午餐的約會 - 陳綺貞音樂資源載入中...
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不知從何時開始，每天最糾結的問題莫過於「今天中午吃啥好呢？」離飯點還有一個半小時，拿著手機APP刷了一圈，沒胃口。算了，能填飽肚子就好，還是選了昨天的那家。早餐自然是沒時間想，在鬧鐘響了5次後，從床上蹦起，3分鐘洗漱，2分鐘穿衣，1分鐘收拾公文包，飛奔到車站，在路邊的小攤買個煎餅果子，眼看車快到了，開始狼吞虎咽，爬上顛簸的公交，油膩膩的食物在肚子里翻江倒海。晚飯則常常在加班中被忽略，直到能量降到了最低點，起身沖了碗泡麵，看兩眼電腦屏幕，吃一口。有時候瞥一眼鏡子里的自己，忍不住厭惡那張「外賣臉」，皮膚暗沉、毛孔粗大、痘痘紅腫，眼睛無神。英文里有句話叫，「You are what you eat.」也常聽到類似的觀點，「半年前的食物塑造了今天的你。」據說，人是由60兆個細胞組成的，細胞每半年就就要整體更新一次。而製造新細胞的原料，就是我們每天吃進去的食物。死氣沉沉的外賣、垃圾食品，只會一點點地把我們的生活變得乏味、混亂、倦怠甚至污濁。
已經忘了有多久沒好好地給自己做頓飯。打開水龍頭，愉悅地迎接水的衝擊，把蔬菜浸在水中，來一場盛大的沐浴。食材切成整齊的條、片、丁，下鍋，翻炒，在升騰的香氣中，心緒變得平靜暢通。而後，用心地咀嚼每一口飯菜，享受食物本身的質感和美味。日版《孤獨美食家》電視劇有這麼一句話：「不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內變得隨心所欲，變得自由，不被誰打擾，這種毫不費神吃東西的孤高行為，正是平等賦予現代人的——最高的治癒。」美食不僅能填飽肚子、滿足味蕾，更能溫暖人心，愉悅精神。開心的時候一頓珍饈美饌是獎賞，難過的時候一餐色味俱全的飯菜是最溫暖的治癒。約三五好友相聚，吃飯是一種熱鬧，促膝而談，感情升溫。一個人的時候，吃飯是清靜的享受，和自己對話，也和食物對話。前陣子流行這麼一句話，最高級的浪漫，就是柴米油鹽。戀愛初期，兩個人的生活是鮮花、巧克力、鑽戒，還有軟綿綿、甜膩膩的山盟海誓，像激流勇進，浪花四濺，炫目也短暫。可真正浪漫流淌在婚後平淡生活的溫暖處，一頓頓簡單可口的飯菜，用味覺的記憶封存你我的深情。就像作家畢淑敏說的，「人的所有器官中，味覺是最古老的檔案館。」你對童年的記憶，對一座城市的記憶，對一段戀情的記憶，有很大一部分是和吃有關的。兒時最幸福的是看著村落里的炊煙裊裊升起，母親朝著空曠的田野里喊一聲「吃飯啦。」她做的菜是我們味蕾最初的記憶，如石頭一般堅固，無論走到天涯海角也無法改變。只要吃一口「媽媽的味道」，體內引擎便立刻打開。麻辣火鍋是熱情洋溢的重慶，牛肉拉麵是粗率豪放的蘭州，西湖醋魚是精緻典雅的杭州。我生日那天你為我做了可樂雞翅；你生病的時候，我給你送去百合蓮子粥；第一次見面在你家，吃了你親手包的壽司；分開那天，你皺了眉頭，說今天泡的金桔檸檬茶好苦。食物是人最深處的鄉愁，由味覺拉扯出的遙遠時光，就像不願忘卻的夢境。香港美食家蔡瀾先生說，好的人生，從好好吃飯開始；好好吃飯，就是好好愛自己。一個能認真做菜、細心品嘗的人一定很愛惜自己，因為他深知，食物能雕刻出他想要的自己、想要的氛圍、想要的情緒，以及想要的故事。人們總說，唯愛與美食不可辜負。真正值得吃的，並不是那些昂貴的食材，而是我們花了時間、心思烹調過的健康食物。愛自己、改變自己從來都不是一件很難的事情，但它需要我們捨得為自己花時間，去學習、去實踐。9月20-22日，作為全球現代生活方式的引領者，天貓在上海新國際博覽中心舉辦了一場讓你絕對寵愛自己的美食盛宴：著名節目主持人李維嘉、美食麻辣評審劉一帆、米其林星級大廚Daniel、高顏值美食達人等統統為你下廚；國際超模侍者為你上菜；雲上花園、一人食界、慢時光、未來空間等神秘夢幻美食空間，讓你就餐仿若置身童話世界；來自雙立人、菲仕樂、WMF、Wedgwood等國際大牌的精緻器皿帶給你用餐好心情……
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