很多人吃過它包的餃子，卻不知它是最好的補藥！

說起補藥，人們可能會第一時間想到人蔘、鹿茸，或者是枸杞、當歸，殊不知，有一味被很多人當作調味料的植物卻是很好的補藥。但只要說出它的名字，很多人可能第一個會聯想到的是用來包餃子的。貌似與補藥風馬牛不相及，但它的確就是一味補藥。

這個神奇的補藥不是別的，而是茴香。茴香這個名字被很多人熟悉，是因為在魯迅的一篇名為《孔乙己》的文章中，講到了自命清高的才子孔乙己先生在一邊吃茴香豆的時候，一邊給別人講解茴香的茴字有四種寫法。孔乙己不是醫生，自然不知道茴香不僅能製作茴香豆，還可以作為調味品增加菜肴香味，還是一種可以食用的野菜，更是一味可以治病的良藥。

說茴香是補藥，也許很多人認為是徒有虛名，因為中藥學裡記載的茴香味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的功效，適用於寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣等症。從這個功效主治來看，除了能治療腎虛腰痛之外，並沒有過多強調它作為補藥的身份。

那麼，說茴香是補藥，究竟有沒有依據呢？金元四大家之一的李東垣認為茴香具有「補命門不足」的作用，在《傷寒蘊要》一書中記載，茴香具有「暖丹田」的作用，在《證治要訣》中記載了用茴香治療腎虛腰痛的方法，也就是將炒茴香研為細末，把豬腰子批開，將茴香末摻入，用濕紙裹住豬腰，煨熟後空心食之，用鹽酒送下即可。

對於茴香的作用，在古代醫書中卻有諸多記載，比如《唐本草》記載「茴香善主一切諸氣，為溫中散寒、立行諸氣之要品」；《本草匯言》認為茴香是「溫中快氣之葯」；《東醫寶鑒》則更是將炒茴香和何首烏、人蔘、乾地黃、麥門冬、天門冬、茯苓等七味葯「七仙丹」，具有滋陰養腎、益氣健脾的功效，克用來治療鬚髮早白等症。

綜合來看，茴香是可以滋補脾腎的，尤其是做成食療方子，更為方便吸收。但很多人可能吃過茴香餃子，卻並不知道茴香是具有補性的。所以，我們在吃茴香餃子的時候應該要想到，茴香的各種妙用，除了補腎益脾之外，也還有更多治療作用，倘若只是當做普通的野菜，那就太可惜了。

但是，茴香雖然對脾腎均有滋養作用，但也不要過多食用。由於多食茴香可能會有損視力的不良反應，所以不建議短期內大量使用或食用，每天不超過10克。茴香具有燥熱之性，比較適合虛寒體質的人使用，但要記住，每次食用的量不宜過多。

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※它是胃病的剋星更能滋補壯陽，包餃子更好吃，可惜很多人不知道
※用它做餃子餡，超好吃，知道的人卻很少！
※鄉間的這種野菜不知道還有多少的人知道呢？用它包餃子最好！
※包餃子時用它調餡，不但好吃，最主要的是還能抗癌良藥
※這樣做出來的餃子不知道還能不能叫餃子，不過可以減肥，你要是吃過算我輸！
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※凍餃子這麼煮，和新包的一樣，很多人不知道！
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※●凍餃子這麼煮，和新包的一樣，很多人不知道！
※你還不知道吧！餃子餡放了它，包出來的餃子好吃的不得了！
※用這種野菜包餃子，好吃還補鈣，對老人和孩子非常有利，別錯過
※這個菜無論做包子還是餃子都是極好吃的，常吃還能和脾明目！
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※餃子的最新吃法，不要煮著吃了，這種做法才真的是百吃不厭呢
※這樣包出來的餃子半透明，不僅好看更好吃，一個人六碗都吃不夠
※豇豆別只是炒著吃了，用它包餃子別提多好吃了，還能幫助降血糖！