石榴能預防冠心病？如何挑到甜石榴？

近日在電腦里看到了之前記者對我採訪的關於石榴能否預防冠心病的採訪稿，與各位一起分享，希望對您有所幫助。

問：常吃石榴能預防冠心病，您是否認同？

答：我在一定程度上認同這個觀點，但是，不能過分地誇某種食物的保健作用，冠心病的預防，飲食固然重要，但是，並非全部，在堅持合理飲食的前提下，還必須堅持科學、合理的運動。

問：石榴中含有多種抗氧化劑，是否和冠心病的預防有關呢？

答：經常食用石榴可以預防冠心病，與石榴中含有的多種抗氧化劑有一定的關係。國外科學家通過臨床研究發現，長期服用石榴汁可降低血壓，主要表現為收縮壓、血清中血管緊張素轉化酶活性及頸動脈內膜中層厚度的降低。此外,石榴還具有降血脂和抗動脈粥樣硬化的功能。石榴中含有的多酚、黃酮類化合物和植物雌激素具有較強的抗氧化和清除自由基活性，可抑制血栓的形成和動脈壁內平滑肌細胞的增生，減少低密度脂蛋白的氧化，抑制體內膽固醇的合成，促進膽固醇的代謝，因而能保持血脂平衡和血流順暢，保護心血管系統。

問：從中醫角度講，石榴有何好處呢？

答：中醫認為石榴性溫，味甘、酸，具有澀腸、止咳、止血的作用。腹瀉日久者，可取陳干石榴焙乾，研成細末，每次10-12克，米湯調服。也可以用鮮石榴一個，連皮搗碎，加食鹽少許，水煎服。老年慢性支氣管炎咳嗽者，可取睡前嚼食鮮石榴的種子。用石榴籽、石榴皮熬湯劑能治療秋季小兒腹瀉。

問：如何挑選合適的石榴？酸甜之分，是否有不同的功效呢？

答：從外觀上來看，新鮮的石榴外形看上去很飽滿，石榴皮表面沒有黑斑。從顏色來看，通常見到的石榴有黃色和紅色的，黃色的會偏甜一點，紅色的會偏酸一點，酸甜主要是口感，對其功效影響不是太大。

問：除了石榴，還有什麼食物能幫助預防冠心病呢？

答：除了石榴外，其他象洋蔥、黑木耳、大蒜、茄子、海魚、燕麥等食物對冠心病也都有一定的輔助預防作用。此外，還要適度增加蔬菜、水果、雜糧的攝入。

特別提醒的是，經常食用石榴，雖然有利於血管健康，但是也並非人人皆宜。石榴是一種酸性食物,不宜空腹使用。若食用不當可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯後。另外,石榴不可以一次吃得太多,應以一天吃一個為宜。

本文為作者原創作品，首發於企鵝號。未經允許，謝絕轉載。

作者簡介：杏林竹語，中醫博士，營養師。若想了解更多健康資訊，請關注微信號杏林竹語。

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