鄭州陽澄湖大閘蟹多少錢一隻？鄭州哪裡可以團購禮券

陽澄大閘蟹的成長周期是一年，所以吃一次美味的陽澄大閘蟹也只有在下半年的時間了，有些對於大閘蟹比較感興趣的朋友不禁要問，為什麼上半年不能吃呢？不能囤貨嗎？……今天就給大家簡要解釋下為什麼上半年吃不上正宗的陽澄湖大閘蟹？

根據對河蟹的生長速度、生殖洄游的時間及交配後河蟹的死亡等情況的分析，已經了解了陽澄湖大閘蟹的生長周期和壽命的長短。從天然蟹苗人工流放來看，一般6月初將蟹苗投放入湖泊，到第二年的10～11月。2秋齡的成蟹作生殖洄游返回河口淺海水域，到第三年3月前後，2冬齡的雌、雄蟹完成交配，雄蟹先死亡。抱卵雌蟹在溞狀幼體孵出後，也陸續死亡。

所以，大閘蟹生長周期就是這個規律，上半年沒辦法成長成熟，下半年幾個月過去了也沒辦法在生長。最長壽命的陽澄大閘蟹的壽命為2年年齡。雌蟹的壽命約23～25個月。但是隨著環境的變化和蟹類種族的蛻變蟹苗或仔蟹、幼蟹在人工養殖的情況下，如果投放密度較大，飼料供應不足，生長速度就會放慢，蛻殼間隔時間也延長，其壽命往往可以延長到3秋齡，甚至4秋齡，這也只是個別情況。

因此，對於陽澄湖大閘蟹企業來說，沒辦法囤貨，因為蟹不好保存，沒有生態的陽澄湖環境，他們也不好生長，喜歡吃蟹的朋友還是要看準時間秋季吃好蟹哦。

清蒸蟹中之王,「滿身盡戴黃金甲」!

一、把黃油蟹泡入強冷冰水中（約1小時）；或放入冰箱冷凍格，即急凍格（約1.5-2小時）。直至確定蟹完全僵硬不動。

二、把黃油蟹解開繩子，用清水刷洗乾淨，注意蟹肚處的清潔。不要怕被咬哦，因為這時的蟹已經完全僵硬不動了。

三、蒸鍋燒開水，把刷乾淨的蟹放入蒸鍋，注意蟹肚朝上，猛火蒸25分鐘即可。

四、倒上小碟蟹醋，即可享受原滋原味之清蒸黃油蟹。

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