中國歷史用筷子的10大禁忌，來看看你犯忌了嗎？

文史 09-25

筷子在古代又叫「箸」或「筯」，距今至少已有3000年歷史了。筷子不僅是我們傳統的飲食工具，更是一種文化和禮儀的象徵。但是筷子在使用過程中有10大禁忌，你知道嗎？

1.忌筷子敲碗。用筷子敲擊碗，是古代乞丐常用的一種乞討動作。所以，在吃飯時敲碗是一種忌諱。雖然這樣做並不會真的就變乞丐，但中國人做事講的就是一個吉利，不吉利的事還是少做。

2.忌筷子插飯。在古代的漢族祭祀中，祭奠死者時會將一雙筷子插入飯中，這一做法直到今天依然在很多地方流行。所以吃飯時如果中途離開餐桌，筷子可以放一旁，但絕對不能插在飯中。

3.忌筷子架空碗。我們在很多上檔次的飯店吃飯時，常常會看到有專門的筷架來放筷子，這麼做的目的是防止筷子放在空碗上，因為有「架空」之意。

4.忌筷子長短不齊。將一雙筷子長短不齊的放在桌子上很不吉利。這是因為棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，即「三長兩短」的來歷。

5.忌允吸筷子。用筷子夾菜時，不能用嘴去來回去嘬筷子，甚至發出聲音，更不能把筷子當牙籤去剔牙，這會被認為是沒有教養。

中國歷史用筷子的10大禁忌，來看看你犯忌了嗎？

6.忌用筷子扒菜和游離。當美味端上桌時，常常會有人拿著筷子在菜肴上空游離不定，不知道該吃哪一盤，更有甚者在喜歡的那道菜肴中扒來扒去。這些都是禮儀和衛生意識欠缺的用筷表現。

7.忌指筷和抖筷。「指筷」即用筷時食指前伸。在古代，用食指指人有挑釁之意，即使在今天，用食指指人也是一種非常不禮貌的行為（罵人時常會這樣做）。所以，用筷時食指前伸也是一種不尊重別人的動作。「抖筷」是指夾菜時習慣性的抖幾下，把湯汁抖落，這也是非常失禮的。

8.忌筷子點菜。有時候在飯局上，做東的人常常會用筷子在菜上點來點去，介紹這道菜的做法和味道，推薦眾人品嘗。其實這種做法也是很不禮貌的。

9.忌筷子落地。古人常認為，祖先長眠地下，不應當受到打擾，筷子掉地上意味著驚擾到了祖先，是大不孝。不過發展到今天，筷子掉地上更多的只是失禮行為，很少與祖先掛鉤了。

10.忌筷子顛倒使用。將筷子顛倒使用，也是不被允許的。這麼做會被別人認為是飢不擇食，會被人看不起。

中國歷史用筷子的10大禁忌，來看看你犯忌了嗎？

說完了中國人用筷子的禁忌，再簡單提一下日本、韓國這些同樣用筷子的亞洲國家的用筷禁忌。

如：日本是不允許用自己的筷子給別人夾菜的。因為在日本傳統葬禮上，筷子常被用來夾骨灰（很好奇怎麼夾）；而在韓國，只有餐桌上最年長的人先動筷子，其他人才可以吃飯。而在中國，一般是長輩先動筷子，如果是平輩，就不分年長不年長了，這一點與韓國略有區別。

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