晚上8時後進食究竟會不會胖
減肥
09-26
因為害怕肥胖，根深蒂固的觀念認為：晚上不應吃東西。可科學家證實：進食時間對於體重增加與否並不起主要作用，肥胖最主要的元兇還是在於飲食總體的熱量過高。
起初認為，晚上9時後不要再進食。當人們對這個觀念深信不疑時，「晚上8時後不吃東西」、「睡覺前3個小時不吃東西」的新說法又層出不窮了。「性感女神」舒淇保持火辣身材的秘訣之一就是晚上6時後不吃東西。其實，「晚上不要吃東西」的理論基礎在於，夜間活動量小，能量消耗低，此時若攝入的食物量過多，身體無法消耗的熱量將會被轉化為脂肪儲存於體內，導致肥胖。由此，人們形成一種潛意識：晚上吃東西會發胖！
美國醫學家們卻對上述理論予以否定。他們指出，人變胖是因為攝入的卡路里比他們身體消耗的卡路里多。他們認為，肥胖的決定因素是「吃多少東西，而不是你什麼時候吃」。另外，美國俄勒岡醫科大學的科學家們通過一年時間觀察猴子的食物行為與體重之間的聯繫。這些列為研究對象的猴子有著不同的飲食時間，有些猴子在白天進食高熱量食物，而另一些則在晚上。研究發現，習慣晚上吃東西的猴子體重指數與白天進食猴子的體重指數非常接近。由此證實：進食時間對於體重增加並不起主要作用。攝入與消耗是否均衡，是決定體重增加、減少還是保持的關鍵。無論什麼時間進食，身體都會將多餘的卡路里儲存下來，轉變成脂肪。
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