泰國人象糞里淘「黃金」，揭秘泰國最昂貴「象屎咖啡」

咖啡在人們的印象中都是十分苦澀的，泰國一男子研究出了一種沒有苦味的咖啡--「象糞」咖啡。他們只餵食大象吃阿拉比卡豆，這是一種生長在1500米高的山上，餵食大象後，大象會把吃的咖啡豆拉出來，然後工作人員就在象糞里挑選完整的咖啡豆，洗凈晒乾，送到市場上，每公斤賣到5000元人民幣。

圖為工作人員在象糞中挑選咖啡豆。有專家說，在大象的消化過程中，消耗了一些能引起苦味的蛋白質，所以象糞咖啡才會味道濃但是又不苦。

這種咖啡是由加拿大人Blake Dinkin創始的，為了找到比貓屎咖啡更好的咖啡，他花費了很多年的時間在世界各地做調研，做實驗。最終，在泰國的一個亞洲象基地，發現了這種方法，並努力去開發。

圖為從象糞里挑選出的咖啡豆。由於這種供應十分有限，所以一般在世界上少數的五星酒店才有銷售，並且價格十分昂貴。

目前，象糞咖啡的價格已經超過貓屎咖啡了，一杯象糞咖啡的價格約為240元人民幣，銷售所得的一部分收入會捐獻給清萊金三角大象基金會，希望可以使泰國的大象得到幫助。