有哪些適合在家種的香草？
有香味的植物稱芳香植物，是園藝學中一個獨特的門類。有些植物的香味不一定湊近就能聞到，需要撕開葉子才可聞到，這一類也是芳香植物；同時香味也是植物學的鑒定特徵之一。
有道雲「室雅何須大，花香不在多」，一些芳香植物需要擺放適宜的位置，才能「天然不刺激」，否則香味過沖，影響睡眠/神經等。
芳香植物用途廣泛，觀賞之外還有其他功用，結合一些自身經驗及專業知識現介紹幾種：
根據芳香植物的芳香部位進行分類：
香草類、香花類、香樹類、香果類、香葉類、香根類；
根據適合家庭園藝的情況介紹下。
香草類：
此類多喜陽，簡單易種，置於陽光充足的陽台即可。
羅勒，「與生俱來的料理氣息」
羅勒栽培種類繁多，不同種類都具有奇特的香味，最近種了一種「桂皮羅勒」撕開葉子聞到的味道，無法形容，特別適合牛排一類的西餐搭配。
（配圖羅勒）
不同種類的羅勒
甜羅勒
有驅風健胃的藥效；烹調各式料理，並提煉精油用於芳香療法；
也是製作義大利青醬的專用品種，新鮮的葉片洗凈後磨成泥狀加入橄欖油、蒜泥、松子及乳酪粉完全磨碎混合，是義大利面/或麵包的好搭檔。
檸檬香蜂草
為薄荷的親戚，長得挺像，但是散發著一股檸檬的味道，兌水加蜂蜜就是檸檬水的味道。
薄荷屬的十分好種，可盆栽，建議一個長條盆種，日常食用也足夠了。
紫蘇
全株含揮髮油、含量高達2.7%，主要成分就是紫蘇醛，紫蘇醇等；
常用來食用泡飲，夏日加冰塊、揉碎紫蘇葉後倒入玻璃杯、倒入氣泡水、蜂蜜調味，就是一款夏季解暑冰飲，十分清香。
作為香辛料，經常用於魚、蟹去腥，紫蘇燒魚極其美味。。應該很多人都吃過，還用於肉菜、滷菜調湯，實在是「居家必備」，我則種了一片備用。
紫蘇適應性極強，從南到北都有栽培分布。通風良好，喜陽環境即可。可以盆栽，有綠葉/紫葉/皺葉的品種。
薄荷，好養到「人不會對薄荷產生任何影響」
很多清涼飲料都離不開薄荷。薄荷的品種繁多，約500多個；
黑人牙膏的廣告里眾所周知的留蘭香薄荷與椒樣薄荷，還有原產歐洲的歐薄荷。
薄荷的氣味多種多樣，但效果大同小異，都可以用來提煉精油，不但有清涼的作用還能緩解感冒症當然還是吃貨們的最愛，用以增香。
好養都什麼程度？好養到「人不會對薄荷產生任何影響」。主要不太過乾旱缺水即可。
百里香
顧名思義有很濃郁的香味，它的兄弟姊妹很多，現有60多個品種。有的品種有匍匐莖，生命力頑強可以戰勝雜草，秋季也會開粉色的小花，可以用來做庭院地被~不耐寒，耐旱，陽光充足即可生長健壯。
百里香與魚類、肉類簡直是絕配，也可以和檸檬一起泡茶，用來泡澡的話還有安神之效。如果喜歡上了百里香，那麼期待著春播吧，很好養
香草陽台花園
自己種則可以現采現摘，因為市場上除了一些常見的薄荷紫蘇外，也無規模供應。且大多都是草本，非常適合陽台盆栽。
香草陽台花園案例，感覺非常棒，放上來分享給大家，來源於網路。
香花類：
此類多用於觀賞。需要注意的是味道濃郁的花，比如風信子、香雪球、百合、水仙花、紫藤等不適宜放在室內，聞久了容易刺激神經、頭暈；放在室外/陽台還是不錯的。
推薦淡香型的植物，無論插花還是放入室內，都能營造清麗、淡雅的意味。所以老祖宗說的「花香不在多」，除了談美學境界，更是生活智慧。
石斛
原生的石斛香氣十分淡雅，非常符合國人的審美。除了原生蘭，國外雜交的石斛蘭常用於西餐裝盤。
放一張我在三月親自布展的圖，香消玉殞--原生石斛展。
石斛是附生蘭，無需土壤，捆紮在樹榦上或者沙羅板即可。
長江以南冬季需放入室內保護越冬，兩廣福建海南地區無需越冬保護，長江以北地區難度稍大，原產於西南山區/嶺南地區，不甚耐寒，冬季寒冷地區容易爛掉。
有香味的種類：報春石斛，鼓槌石斛，流蘇石斛，紫瓣石斛，細葉石斛，黃花石斛，束花石斛等
玫瑰/月季
正宗的玫瑰香味十分濃烈，用於提取香精香料精油純露化妝品等，顏值不高，居家的話不太建議種。 種一些具有香味的月季，觀賞性更好。
奧斯丁月季『朱麗葉』，切花型、桃色、杯狀花、淡香。
月季『珊瑚果凍』，粉色，灌木狀，中香，湊近才聞到香味。
耐熱性好啊，江浙滬地區嶺南推薦。
香雪球/紫羅蘭
香雪球，最近準備秋播了，可以播種，去年種了十分多，白花花一片，十分好種。花非常小，但勝在花朵密集，猶如雪花，香味濃郁，很甜的香氣，類似於紫羅蘭的香味，也是很典型的十字花科觀賞植物的香氣，放在室外偶爾聞一聞心情就很好。
紫羅蘭，綠化帶也有用，盆栽也可以，冬春開放，花市買的話超便宜，幾塊錢一盆。
嶺南地區如果從種子播種可能不太容易開花。長江流域及以北地區可以種~
花粉都是粉紅紫白，有單瓣及重瓣。
除此之外，還有一些木本香花植物（除茉莉梔子等）比如桂花，含笑等家庭種不太實際，且木本植物開花時間短，推薦種草花類的。除此之外還有月見草、三色堇、金魚草、芳香鼠尾草等適合家庭種植。
香葉類：
常用於提取精油，部分可驅蚊。也可觀賞。
芳香天竺葵
天竺葵的品種非常多，其中有一大群的天竺葵，它的花不是特別美，卻有特殊的芳香氣味，我們泛稱它為「芳香天竺葵」。
天竺葵給人感覺是很難栽培，因為它是屬於溫帶植物，而國內大部分地區地處亞熱帶，「高溫多濕」是許多香草植物的致命傷，尤其天竺葵的肉質莖最經不起太過潮濕的環境。
通常到了6-7月，天竺葵的生長狀況就會比較差，放在朝向東邊的陽台，淋不到雨卻曬得到太陽的地方，減少澆水及施肥，進入半休眠狀態，這樣可以安全度夏，到9月中旬以後開始施肥，10月份再度生長。
香葉天竺葵
這幾種也是家居常備的香草植物，其他類別不適合家庭園藝則不過多介紹。
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