多吃粗糧能降糖嗎？

粗糧雖好，但吃多了並不能「降糖」，反而會讓血糖上升。

提問者

都說粗糧對糖尿病好，多吃粗糧能降血糖嗎？

丁當

粗糧的確對糖尿病的飲食治療有好處，但是多吃粗糧並不能降血糖。

這個道理其實很好理解。糖尿病飲食的原則是在控制總能量的基礎上做到營養均衡。而粗糧也是食物，也有能量，澱粉含量也不低，如果吃多了，總能量會超標，血糖肯定是上升的。

粗糧的確對控制血糖有好處，但是我們要掌握正確的食用方法。

推薦大家用粗糧替代一部分細糧，比如用雜糧、雜豆摻在白米裡面煮成雜糧雜豆飯，或者用全麥粉替代白面製作麵食，這樣就比吃單純的白米、白面更有利於餐後血糖的控制，讓血糖上升更慢一些。

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