「糖醜聞」曝光：哈佛大學涉嫌虛假研究

" 真理 " 簡單的兩個字就成為了哈佛大學的校訓，經過了 373 年發展的哈佛大學一直用這兩個字嚴以律己，從而讓其穩坐全球高等教育的頭把交椅，每一年都有無數的研究成果發表，推進著人類的進程。然而，在最近爆發的 " 糖醜聞 " 中，哈佛大學也不幸涉案，有教授涉嫌了虛假研究。

上世紀 60 年代，製糖業和糖製品業是最鼎盛的年代，行業內的企業家賺取了足夠多的財富。隨著時代的推移，醫學界產生了糖對於人類健康的質疑，並且認為糖類會造成肥胖，導致冠心病等等多種病症。一時間風聲鶴唳！與此同時，幾位在行業內具有較高知名度的科學家提出了另外一種設想：冠心病和肥胖是由於飽和脂肪酸造成的。這本來是一件無可厚非的事情，但是被爆出這些理論和設想都是因為製糖企業給了大量的資金。如此一來，這些科研成果都被打上了問號。

如果這些新聞都是導火索的話，那麼哈佛大學的涉案才真正引爆了整個社會。該事件的調查者慎入哈佛大學的地下室，在其中翻出了當年的一份文件，清楚顯示當時最大的糖飲料廠商可口可樂拿出了一筆巨額資金資助哈佛大學的研究人員馬克 · 赫格斯和弗雷德里克 ·J· 斯戴爾進行研究，而研究的目的就是弱化含糖飲料與肥胖的關係。雖然他們都已經過世了，然而這份報告會讓他們在哈佛大學恥辱榜上停留很久很久。從上世紀 60 年代開始，一直到 80 年代，製糖企業成立的糖業協會拿出了大量的資金進行所謂的研究，旨在撇清糖跟肥胖和各種疾病的關係。

在所有的 " 糖醜聞 " 中最讓人啼笑皆非的就是以下二件：

1、可口可樂關於肥胖的提議

可口可樂向非營利組織全球能量平衡網路捲款 150 萬美元，證明了美國人的肥胖是由於缺乏鍛煉造成的，跟飲食習慣沒有任何關係。當然，跟可口可樂和糖更加沒有關係。紐約大學的營養學教授馬里昂告訴記者，這不過是可口可樂一次轉移大家視線的活動，讓大家從飲食攝入量上著手，從而將關注點從吃了什麼上轉移到吃了多少。

2、碳酸飲料跟肥胖沒有關係

發布在《公共科學圖書館 · 醫學》雜誌上的一份研究表明，碳酸飲料跟肥胖之間沒有任何關係。然而 2013 年的調查就已經顯示，因為含糖飲料每年會造成全世界 184000 名死於糖尿病、心血管疾病和癌症。

這兩件事讓整個美國營養學界都非常不安的並不是糖是否造成了肥胖，也不是糖會導致各種疾病，而是因為研究人員的研究成果開始作假，作假的原因是為拿出了大量研究資金的企業 " 背書 "，更可怕的是為了這部分企業的利益，科學家在說假話，直接導致了整個人類的健康受到了威脅。如果有一天整個科學界都失信，那麼人類將會停滯不前，甚至開始出現倒退，對於人類來說是一個重大的危機。（科幻星系 康斯坦丁 / 文）

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