外出吃飯，千萬別點這三道素菜！
越來越注重營養的現代人，
外出點餐會要求葷素搭配，
可這些「素菜」就真的健康嗎？
有些素菜的熱量，很可能比肉還高！
地三鮮
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆經過高溫油炸後，會生成丙烯醯胺等致癌物；茄子富含維生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強的吸油能力。
過油茄子
過油茄子，簡直變成了一個個小油包；青椒經過油鍋「洗禮」，維生素c差不多也消耗殆盡了。
干煸豆角
過油的干煸豆角不僅熱量超標，還存在安全風險。豆角如果不徹底做熟，就可能導致食物中毒。而在油炸時，豆角可能外焦里生。
營養師表示，點素菜要遵照「兩少兩多」原則：
「少放點油，少加點鹽。」
「兩多」則是，多選當季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。
七招點餐吃不胖
1、主動點菜
和他人一起外出就餐時，不必矜持推讓，反而要主動申請點菜，這樣你就可以在照顧到同伴口味的同時，點些清淡健康的菜肴。
2、選擇自製果汁
如果一定要喝甜飲料，那就要選擇低糖分、低熱量的真正果汁、菜汁或豆漿。
一些餐館會提供自製的玉米汁、南瓜汁、雜糧汁等，雖然價格較貴，但卻對健康更有益。
3、選擇清爽冷盤
健康冷盤的選擇有蔬菜 (如生拌蔬菜、蘸醬蔬菜) 、含澱粉食品 (如蕎麥麵、蕨根粉) 、根莖類食品 (如藕片、山藥) 和水果沙拉等素食，還可以配上一兩個少油脂的魚肉類和豆製品。
用這些清爽的食物開胃，可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入。
4、主菜選清蒸、白灼、清燉做法的菜式
主菜最好盡量選擇口味清爽的菜肴，想要瘦身的你不妨選擇清蒸、白灼、清燉做法的菜式；
除此之外還可以選擇菌類、高級蔬菜、堅果等，這些素食既能促進健康，還能減輕消化系統的負擔，更有利於減肥塑形。
5、給自己來碗湯
研究數據表明，餐前喝湯可以讓人少吸收100~190卡路里的熱量哦！
正在減肥的你，不妨在外出就餐時喝點湯，注意喝湯要慢慢喝，這能給食物的消化吸收留出充足的時間。
6、通過菜名判斷熱量
去西餐廳吃飯，要懂得通過菜名判斷此種食物是否為高脂肪食物，例如「焗」代表加入奶油和芝士一起烹調，「白汁」代表奶油汁，「派」則多為酥皮，看到這幾個字基本上就可以斷定這道菜是標準的高熱食品！
相比之下，烤制和熏制食物的熱量就低得多。如果你實在弄不清楚某種菜是什麼樣的，不妨直接問問服務生這道菜的烹調法，以便做出正確的決定。
7、用開水或湯讓食物「變清淡」
如果菜肴過於油膩，你可以在旁邊準備一碗開水或湯，吃之前先把食物放進去涮一下，瀝掉多餘的油水。
正在瀏覽此文章
--END--
※吃挂面一定要注意這些，吃了這麼多年，居然今天才知道！
※【節目預告】瘡褥之苦，無處可訴！
※【養生頭條】牙齒健康，這可不是一個小目標！
※高齡媽媽心聲：提前十年有機會是辣媽，但現在依舊很值得！
※哮喘？慢阻肺？傻傻分不清楚！
TAG:NBTV養生有1套 |
※這一道素菜，吃了五碗飯！這15道素菜，不會吃75碗飯吧！
※下館子千萬不要點這三樣素菜，竟然猶如吃砒霜！
※這三道素菜減肥時期千萬別點，你以為你在吃素，其實你在喝油
※炒素菜記住這三點就夠了
※這盤素菜只要一塊錢，燒出來比肉香，多吃美容瘦身！
※這幾十道素菜，總有一道你會喜歡！
※7人吃湘菜，9個肉菜特辣吃了三十多碗米飯，老闆給送素菜解解膩
※10道一級棒的素菜做法，比紅燒肉還好吃！
※34元一斤的五花腩，配上這兩樣素菜，你未必試過的吃法！
※家常5道下飯菜，素菜也能吃下兩大碗飯！
※幾款美味家常素菜，吃多了油膩的葷菜嘗試一下素菜吧？
※8個人點了六個素菜一碗肉，吃不到肉只能看肉下酒
※春天多吃這十種素菜，可遠離疾病！
※素菜這麼做，比肉香！超下飯！
※聽老婆的話做了紅燒肉，兩人四菜一壺酒，素菜吃完了肉卻剩下
※平時比較喜歡吃蔬菜，看到這幾道素菜食譜，果斷收藏了
※素菜這樣做，鮮美賽過肉！有了這些菜譜，美味瘦身兩不誤！
※有了這道素菜，我可以一年不吃肉！
※10道一級棒的素菜做法，比葷菜還好吃