100萬隻大閘蟹等著你！倫敦泰晤士河捕蟹完全攻略！
中秋節就要來了，腐國的夥伴們有沒有想念偶們天朝的大閘蟹？！
你絕對想不到，被國人奉為中華美食的大閘蟹被英國人徹徹底底地鄙視了...
這件事兒得從上個世紀說起。。。早在1935年，英國人就已經發現英國的泰晤士河竟然出現了中國大閘蟹（英文名為Chinese MittenCrab）~
這突然出現的小玩意兒並沒有得到英國人的太多關注~ 直到1999年，BBC報道稱，中國大閘蟹可不是神馬善類：它們破壞河床，威脅河流生態平衡；更可怕的是，這種蟹繁殖極快。英國人紛紛表示，這簡直是太可怕！然而，他們並么有採取任何應對措施。。。
就這樣又過了十年，泰晤士河大閘蟹果斷泛濫了，英國科學家當時的估算是有百萬隻~ 反射弧超長的英國人終於意識到，再不治理，這玩意兒要上天了呀！
於是，各種整治泰晤士河大閘蟹的方法紛紛出現~ 首先，《獨立報》的專欄記者建議，吃了它們！ 不過，一貫對飲食異常謹慎的英國人腫么可能輕易嘗試新食品~
儘管科學家們實驗發現，泰晤士河打撈上來的中國大閘蟹完全符合英國的安全飲食標準，可英國人還是紛紛表示，對付中國大閘蟹，他們既下不去手又下不了口啊。。。
讓英國群眾消費掉大閘蟹的美好願望泡湯後，專家們又提出了建議：既然亞洲人（主要指中國人和日本人）這麼喜歡吃大閘蟹，不如我們批量打撈，然後出口亞洲吧！
就這樣，英國人手牽手歡快地撈蟹去了~ 可一個大網下去，他們驚呆了，咋除了中國大閘蟹，把一種瀕臨滅絕的淡水鰻魚也撈起來了？！於是，不得不放棄大規模捕撈的英國人鬱悶了。。。
商量來商量去，英國人只好決定，大規模捕撈是別想了，誰想吃自己去撈吧！聽到這個消息的中國小夥伴們有沒有眼前一亮？！
今天，來科普一下，捕捉泰晤士河大閘蟹，你需要知道的那些事兒~
第一步：知己知彼，百戰不殆
清楚捕撈大閘蟹的最佳時間和地點很重要。
根據專家們1994年到1996年對泰晤士河大閘蟹的研究顯示，大閘蟹的活躍時間分布是這樣的~
根據調查結果，每年5月是大閘蟹最活躍的時期，此時，出沒在泰晤士河的大閘蟹數量巨大，不過，這個時期的肉質可不是很理想哦~ 而專家們最推薦捕蟹時間的是每年的秋天，這個階段，成熟的大閘蟹會大批聚集在泰晤士河下游產卵； 最重要的是，這個季節的大閘蟹灰常適合被食用。。。
至於大閘蟹頻繁出現的泰晤士河畔的地點，專家們也給出了詳細的分布圖。
倫敦市區範圍內，格林威治 (Greenwich)與伊里斯 (Erich) 之間是最適合打撈的地點~專家們解釋說，因為那裡的河水較咸，大量大閘蟹在秋天會集中在此產卵，對於打撈者，這個地區絕對是個不錯的選擇。。。
此外，泰晤士河的東部區域，包括Cray, Darent, Quaggy, Pool 和 Ravensbourne均有大批大閘蟹的蹤跡； 東北部的泰晤士河支流 Roding和Lee, 也是大閘蟹們頻繁出現的地方。。。
而專家們用於研究使用的大閘蟹，大多來自西瑟羅克電站 （West Thurrock Power Station）和蒂爾伯里電站（Tilbury Power Station）。事實證明，這兩個地區的大閘蟹不僅數量多，而且增長快.
第二步：工欲善其事，必先利其器，想要打撈大閘蟹，相關的裝備要準備好
首先，英國政府規定，在泰晤士河上捕魚必須擁有相關授權； 因此，想要前去撈蟹的小夥伴們，必須先去英國的環境署（Environment Agency ）申請捕魚的資格。得到授權後，大家可以去泰晤士河下網，撈上來的魚呀，大閘蟹神馬的都是個人所有哦~ 友情提示一下，英國目前是不允許販賣本土捕撈的大閘蟹的，目前市場上買得到的都是進口貨，因此大家抓上來蟹子還是自行消化就好了哈！
成功拿到執照後，選擇打撈的工具就變得尤為重要。
專家們表示，捕撈大閘蟹的首選工具是長袋網（Fyke net）
在此附上ebay的鏈接~決定行動的小夥伴可以參考一下哈
了解了詳細的信息和捕撈方法後，小夥伴們是不是躍躍欲試啊？心動不如行動，這個秋天，約起撈大閘蟹去唄！
TIP1：請在夜間出門。抓大閘蟹只能晚上，因為白天它們一般不出門。
TIP2：請於低潮時出手。出門前記得先看好當日的潮汐，一定要在低潮過去，否則只能忘著一望無際的水，吹著冷風了。
TIP3：準備好需用的工具，比如手套、桶以及手電筒等。桶可以帶得大一些，因為螃蟹實在太多了。
TIP4：不想夜晚冒著寒風抓螃蟹的，就去open market吧！露天市場上有時候也有很多大閘蟹。
不管怎麼說，只要想吃螃蟹，一定可以找到螃蟹；祝小夥伴們找螃蟹順利！
文/Paris編輯/愛美麗
圖片來自網路
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