粵菜八大特色美食，好吃又營養！你都吃過了嗎

廣東的飲食天下聞名，廣州菜以原汁原味，潮州菜以精緻典雅著稱，客家菜則偏重咸。廣東人亦普遍喜歡喝茶，常見包括普洱、鐵觀音、壽眉、馬騮搣，其中以潮州工夫茶最為有名。

裹蒸粽

裹蒸粽是粽子的其中一種。肇慶人製作這種粽子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做里料，還加之各種肉餡，調料。品嘗起來餡味醇香，肥而不膩。

橫琴蚝

橫琴蚝鮮嫩質美，清甜味香，以「一大、二肥、三白、四嫩、五脆」享譽海內外。經常吃蚝可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀。

釀豆腐

吃本地釀豆腐時，攤位上還擺放了各式切塊的魚餅、肉餡羊角豆、豆腐、青椒和多種新鮮蔬菜供您自由選擇。選好後，可要求攤主為您加入米粉或麵條，還可選擇淋上清湯或辣椒、甜醬的干吃法。馳名的客家釀豆腐又是另一種不同的口味，也值得一嘗。

乳鴿

光明農場四大美食之一，以潤、滑、甜、嫩為特點，滋味濃鮮。烹制的「光明乳鴿」，因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛，成為深圳特色食品。

茶油雞

四會最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營養價值也很高。

燒鵝

粵菜里的燒鵝可是不亞於北京的烤鴨啊，而燒鵝中最出名的要數公明燒鵝了。公明燒鵝可是寶安區的特產，烹制而成的燒鵝外皮金黃，皮脆、柔嫩，香味濃郁。

斗門河蝦

斗門得天獨厚的自然環境，鹹淡水適度的水域，最有利於河蝦的生長。因此，斗門的著名土特產沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。

鹽焗雞

鹽焗雞是廣東粵菜的代表菜式之一，用別具中國特色鹽焗的烹調手法製作而成，首創於廣東東江一帶。鹽焗雞保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。經常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。

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