這樣喝豆漿,你離變美又近了一步
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這是《舌尖上的中國》里的一幕,看著奶白色的豆漿在煮鍋里沸騰,食慾大開,好想馬上盛一碗,一飲而盡,濃郁豆香肯定直達喉處。
豆漿是我們餐桌上最常見的早餐。小時候,每逢周末媽媽都會買豆漿,我們幾個小孩起床後,每個人都有一碗。那時候的豆漿材料只有黃豆,但特別好喝。
現在,青小素習慣了在家榨豆漿,材料很豐富也很隨意,黃豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄乾、燕麥豆漿都榨過。這樣榨出來的豆漿不僅好喝,重點是養顏抗衰老。
黃豆、綠豆、紅豆等大豆都含有一種植物雌激素「黃豆苷原」,可調節女性內分泌,預防危害女性健康的癌症,如子宮癌、乳腺癌等等。
一杯搭配恰當的豆漿,比吃各種營養補充劑更有作用。如果擔心外面售賣的豆漿有其他不明添加物,完全可以購買材料和一台豆漿機自己榨。
青小素根據不同功效,列了份豆漿養生方,材料提前洗凈後用清水浸泡一晚,可以讓豆子里的生物營養成分活起來,這樣打出來的豆漿才更有營養哦!
三黑豆漿
食材
——
黑豆、黑米、黑芝麻
清水、白砂糖
這道豆漿適合肝腎虛弱之人飲用。黑米屬稻米中的珍貴品種,有很好的滋補作用,也被稱為「補血米」,可改善貧血。
黑豆和黑芝麻均是腎之補,歸腎經入脾經,有豐富的維生素E,減少色素沉澱,抗衰老防脫髮。
紅豆薏仁豆漿
食材
——
黃豆、紅豆、薏仁
清水、白砂糖
紅豆(建議小紅豆,也叫赤小豆)與薏仁都是很好的祛濕利水食材,一起食用能夠消水腫(對下半身臃腫尤為有效)、去除體內濕氣,紅豆還可以補血。
燕麥豆漿
食材
——
黃豆、燕麥、清水、白砂糖
這道豆漿適合腸胃不舒服之人飲用。燕麥在禾穀類作物中蛋白質含量很高,含有豐富的B族維生素和鋅,可以有效降低人體膽固醇,含有的植物纖維還能調理消化道功能,有助身體代謝。
清火豆漿
食材
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黃豆、綠豆、蓮子半把
清水、白砂糖
中醫認為綠豆性涼,可清熱解毒,緩解大便乾燥、牙疼、咽喉腫痛等上火癥狀,但脾胃虛弱者不宜多飲這道豆漿。
蓮子作為保健葯膳食療時,一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯味苦,也有清熱安神作用。
至於材料用量,若是三個人喝,所有豆類總和鋪滿豆漿機底部即可,輔助材料如燕麥、蓮子約半把,水量為900-1100ml。
調味常用冰糖、白砂糖,若用冰糖則與原料一起直接倒入豆漿機內煮;若用白砂糖則煮完豆漿過濾後再加入調味,如果不想加糖,還可以用葡萄乾代替。
除此以外,山藥、紫薯、南瓜等等都能作為豆漿材料,都可以嘗試,但每次試驗前要記得看看科普知識,確定各種材料不相衝哈!
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