腎之果，熟吃補腎強筋，生療筋骨斷碎，但不能多吃

諺語道：八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈！板栗也就是我們常說的栗子，栗子在我國廣泛的分布，從九月中旬開始陸續上市，現在也正好是吃栗子的大好時光了。

栗子收到很多人的喜愛，不僅美味可口，營養價值還十分的高，栗子富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、單寧酸、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鉀、鐵等營養元素，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的10多倍！含鉀量也比蘋果還高4倍。

而栗子素有「腎之果」的美稱，在中醫認為，栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經。具有益氣健脾，補腎強筋，活血止血的作用，主治反胃不食，脾虛泄瀉，腰膝酸軟，筋傷骨折瘀腫、吐血，衄血，便血，疼痛，瘰癧等疾病。

《食物本草》：「主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐飢。」《千金方》：「栗，腎之果。腎病宜食之。」可見中醫對栗子的推崇，治療老人腎虛腰痛就用風乾的栗子，外加豬腎粥，或直接每天早晚生吃栗子1-2顆。很多用栗子燉湯，熟吃的補腎效果很不錯。而受到外傷，或瘡瘍腫毒，可將栗子生嚼碎或搗碎敷在患處，具有強筋續骨，消腫的作用。《新修本草》記載：「嚼生者塗瘡上，療筋骨斷碎、疼痛、腫、瘀血。」

栗子的食用價值和藥用價值都很高，但是栗子卻不能多食，尤其是小兒，《本草衍義》介紹：「小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣、隔食、生蟲、往往致小兒病。」栗子雖然味美，但是肉質硬，難以消化，尤其是消化系統弱的老年人和小孩，所以補腎強筋的同時最好是熟食，不可多食。

而現在很多人將栗子煲湯是一個很不錯選擇，栗子含碳水化合物較多，經過較長時間的熬燉可以將澱粉溶解在湯中，提升湯的鮮美，而且易於吸收。

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