雞湯這樣熬又營養又美味，在家也能感受海南風情哦

我一直相信，湯水是精華，裡面營養也豐富。外面的飯店湯雖然味道好，但各種調料都有，而且喝得也不是很放心，還不如自己動手，喝得放心，吃得安心。

【菜品介紹】椰子雞湯

【食材準備】嫩雞半隻，膽參4根，紅棗6個，枸杞一小把，一整個椰子的水，椰子肉一整個，鹽半勺。

【工藝】煮

【口味】清甜，味濃

【製作時間】60分鐘左右

【小貼士】椰子肉最好要稍微老一點，切的時候大塊一點，椰子水最好是在準備煮的時候在從椰子里切開倒出來，以免椰子水放久了會有點酸，肉也是現刨出來。

椰子肉刨出來洗凈切塊（記得切大塊點，我切得有點小，而且肉有點嫩，煮好後吃一點還好，吃多有一點膩）

椰子水倒出來有一小半鍋，還不錯（膽參直接洗凈就扔到了椰子水裡，原諒我的手快）

紅棗洗凈切兩半待用，枸杞洗凈待用

盛椰子水的鍋里加入清水，然後把椰子肉跟膽參放進去，開大火煮沸轉小火慢煮（清水加入滿大半鍋剛好）

接上步驟，小火慢煮25分鐘後打開鍋蓋，加入雞肉，大火煮開。（看著圖片又忍不住想喝了）

煮開後轉小火慢煮30分鐘（煮沸後鍋蓋要留點縫，不然水會溢出來）

小火煮到25分鐘的時候把紅棗加進去（紅棗容易熟，所以不要放太早，不然到時候煮出來只剩棗殼了）

加入紅棗後在煮5分鐘，加鹽，嘗嘗味道夠不夠，然後加入枸杞。（我的鍋有點小，加半勺鹽剛剛好，要是大鍋就要嘗過味道，覺得不夠的在添加，）

枸杞放入後煮一分鐘關火，美味可口的椰子雞湯就完成了

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