聽說，吃這些肉還能減肥？

肉肉，是秋冬季節的餐桌主角。涮肉、燉肉、烤肉……

什麼？你正減肥，不能吃肉？怎麼能對自己這麼殘忍呢？今天，小編要向你隆重介紹一些越吃越瘦的肉肉！

各種肉肉都主要由蛋白質構成。什麼是蛋白質？蛋白質是身體每個細胞的重要成分。它是一種有機複合物，由氨基酸組成，也被稱為構建生命的單位。身體運用蛋白質建立和修補組織，以及生產酵素和荷爾蒙。比如說大家知道的毛髮、肌肉、皮膚、內髒的主要成分都是蛋白質。換句話說，既然蛋白質可以構成我們人體的組織器官，那我們就需要不斷的攝入蛋白質才能保證我們的健康。

每天我們需要吃多少蛋白質？

那麼蛋白質每天吃多少呢？對於蛋白質中國營養學會建議：成人70克-90克/天，孕婦每日額外增加20克，乳母每日額外增加25克-30克。

蛋白質怎麼在減肥中發揮作用？

首先，蛋白質有利於減少進食：攝入蛋白質會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌，在吃同樣分量的情況下，比碳水化合物產生更多飽腹感，從而減少進食。而且，相對高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖指數的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而避免過早產生飢餓感。

而且，蛋白質的能量轉化率低，不容易增肥：能量轉換率低在食物三大營養素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里，而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質和脂肪，前者「增肥」的效果不及後者的一半。

再者，蛋白質在消化過程中還能多消耗能量：攝取蛋白質比攝取同樣重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。

最後，蛋白質還能保持或增加肌肉，保持基礎代謝率。基礎代謝率（BMR）是指人體在清醒而又極端安靜的狀態下，不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等影響時的能量代謝率。基礎代謝率的與肌肉量是息息相關的，換句話說同等體重基數的前提下，肌肉量高的比肌肉量低的基礎代謝率高，很多小夥伴用過很多的方法體重下降的很快但是反彈的更迅速，大家回頭想想，在減肥的過程中是不是沒有保證蛋白質的攝入？

什麼樣的蛋白質是優質蛋白呢？

第一類：完全蛋白質

它們所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，氨基酸比例符合人體內氨基酸比例，接近人體生理需要，吸收與利用率高。比如說，雞蛋、鮮奶、肝臟、瘦肉類等。

第二類：半完全蛋白質

所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。它們可以維持生命，但不能促進生長發育。比如說大麥、小麥、穀類、豌豆、玉米等。

第三類：不完全蛋白質

不包含人體所需的全部必需氨基酸，單純靠它們既不能促進生長發育，也不能維持生命。比如說膠原蛋白。

噹噹當~重磅推薦減肥期5種優質蛋白食物

1、牛肉

每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。但是在選擇的時候需要選擇低脂的部位，口感越是香糯的，越是不能選擇，比如說牛腩，大家可以選擇裡脊等部位。

2、魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。一般魚類的蛋白質含量為15%—18%，其氨基酸組成與家畜肉相比，只缺少人體所需的甘氨酸，營養價值並不低於家畜肉。

3.雞肉

每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。但是吃的時候選擇吃雞胸肉，盡量不要雞翅那塊的肉，如果選擇的話需要去掉雞皮食用。

4.瘦豬肉

瘦豬肉含蛋白質較高，每百克可高達29克，每百克脂肪含量為6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。建議選擇裡脊部位。

5.雞蛋

蛋清和蛋黃分別約佔總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質，不但含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成接近，生物學價值達95以上。全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。所以蛋類也是減重期間補充蛋白質的不錯的選擇。

此外，很多患有三高或者預防三高的患者因害怕雞蛋中的膽固醇，會拒絕食用雞蛋，雖然說蛋黃中每100克約含1500毫克的膽固醇，每人每日從食物中攝取膽固醇200毫克，即可滿足身體需要。但是膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，200毫克大約相當於1個雞蛋中的膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固醇吸收量。所以每天1個蛋是沒有問題的。

※晚上吃這些，不但不會發胖還能減肉！想瘦就這麼容易！
※不吃狗肉的原因，看到這些畫面還能吃得下口嗎？
※吃這些水果可以減肥，你知道么？
※晚上吃這些，不但不會發胖還能減肉！
※吃這些水果能祛暑，你還不知道嗎？
※看看這些，你打算減肥、還是健身？
※這些大暑「吃」俗，你聽說了嗎？
※這些食物也含有很多澱粉嗎？減肥的時候能吃嗎？
※減肥蔬果吃什麼好？多吃這些讓人瘦下來
※誰說吃了燕麥就可以減肥！你考慮過這些因素嗎？
※肚子大如何減肥，這些水果吃著就瘦了！
※這也行！每天經過便利店，吃這些竟然能減肥
※晚上就吃這些，讓你吃飽還不長肉！
※這些食物一吃就胖，想減肥的人少碰！
※沒有這些菜，你還想吃火鍋？
※噁心！這些街邊小吃竟然是這樣做出來的，以後還能愉快地吃嗎？
※減肥必看！瘦不下來？許是這些壞習慣在作祟！
※想吃零食又怕胖？吃這些讓你解饞又苗條！
※這些都是吃得撐惹得禍，看完你還敢多吃么？