《築地美味事件簿》：日本美食劇終於把黑手伸向了流浪漢

日本美食劇終於還是把黑手伸向了流浪漢。東京電視台夏季檔新片《築地美味事件簿》正是一部試圖通過他們的視角來呈現築地，這個世界上最大的魚市場，以及和它有關的形形色色的料理人們的電視劇。

該劇的主角Ya桑是一位居無定所，業無定職，吃無定食的三無流浪漢。但和其他的流浪漢不同，只要你在築地的店鋪報出他的名字就一定會得到店家們的熱情回應。因為Ya桑賴以討口飯吃的技能就在於每天穿梭在飯店和市場之間，成為連接廚師與商販的橋樑。通過他，築地市場里的賣家們可以第一時間知道饕客時下的需求，而餐館的買家們又能依靠他的非正式人際途徑得到市面上無法入手的最新鮮食材。

除此之外，Ya桑又是一位熱心照顧流浪後輩們的老司機。他在平時睡覺的公園裡發現了已經餓倒在地卻仍然不捨得吃路邊供奉給神明的食物的男青年Takao。原本是IT民工的Takao不想再忍受無聊的日常進而辭職。但輾轉許久還沒有找到工作的他不得不走上流浪之路（順便提一句，Takao的弟弟也十分不幸。在隔壁《俠飯》被逼得和黑道同居）。認為Takao是可塑之才的Ya桑嘴上說著不收徒弟，身體卻很老實地帶著Takao開始了在築地市場的穿梭。

不久之後，師徒二人又遇到了離家出走的中二高三女生美咲。一心想要完成已經去世的父親的心愿而立志成為一位蕎麥麵師傅的美咲，無奈得不到母親的理解，一氣之下離家出走來到東京。Ya桑不僅為她安排了住所並鼓勵她重新回到學校，還默默地用自己的方式試圖把她調教成一位真正合格的蕎麥麵大師。

即使有著完成度很高的同名原著以及包括了佐佐木希在內的大牌明星的客串，《築地美味事件簿》怎麼看也是一部溫吞的作品。該劇最大的看點或許還在於築地市場本身。作為世界上最大的魚市場之一，築地市場在2014年日均交易近1700噸魚類。同時，築地也是每一位到東京的遊客必去的景點之一。但由於2020年東京奧運會的召開，東京都政府決定在今年的11月把它從現地整體搬遷到江東區的豐洲。因此，《築地美味事件簿》可能也是在築地進行取景的最後幾部電視劇之一了。

而本片也確實把這樣一種對築地的致敬與懷舊放到了最重要的位置。《築地美味事件簿》全劇洋溢著一種「內行人」的視角，試圖以此來批判外界對於築地這一專業市場所投來的純粹消費性質的輕浮凝視。

在前兩集的故事中，Ya桑和他的小夥伴們所要面對的最大敵人正是來自市場之外的大眾媒體。第一集里佐佐木希扮演的無良記者為了雜誌銷量不惜抹黑築地的商人和靠築地商品營業的飯店。而第二集里對於美食點評類網站的嘲諷也算是為長期受到所謂「評論家」們壓迫的料理人們提供了一個正名的機會。與之相對的，在後半部分里，該劇通過對幾家築地內老鋪的刻畫試圖來描述一種不因時代而改變仍然傳承下來的「職人精神」。

可話又說回來，這樣的一種「內部人」視角通過電視這種大眾傳媒被表達出來是不是本身也是對築地市場一種異化了的想像呢？如果築地的歷史教會了我們什麼道理的話，那可能就是：根本沒有什麼不隨著時代變遷的傳統和核心。

東京的魚市原本在今天的日本橋附近，但因為在1923年的關東大地震中被摧毀之後才搬到了今天它所在的位置。而即將在築地市場所佔地上修建的高速路等設施又能改善周邊地區的交通情況，為更多人帶來便利。另一方面，在築地搬遷的一系列爭議中傳出的最新消息是——新上任的東京都知事小池百合子表示，將會在新市場環境考察結果出來後再對築地搬遷與否作出最終決定。而周刊志則爆料搬還是不搬的決定其實也包含了小池與都議會內政敵的激烈博弈與角力。

看來，一個市場的命運真的不只在於和它相關的人們的努力奮鬥，不得不考慮的還有歷史進程。

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