還不警惕？一不小心你就「犯罪」了！

不吃早飯麻煩多！

導語:俗話說：早餐要吃得像皇帝的早餐，大臣般的午餐，乞丐般的晚餐。一日有三餐，但很多人一天只吃兩頓飯，往往被省略掉的是皇帝般的早餐——開啟一天能量來源、極其重要的早餐。（白白扔掉當皇帝的機會多可惜啊！）

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早餐的重要性

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，它能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，它能夠快速轉化成為ATP後能被大腦利用。 碳水化合物、脂肪、蛋白質、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶(協調人體各種代謝等等)、水為各反應提供水環境和參加部分代謝中的反應。

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不吃早餐會引起八宗罪，一不小心，你就犯罪了。

「八宗罪」

1

易引發膽囊疾病

不吃早飯最大的「罪過」是可能會引發膽囊疾病。膽囊炎的形成雖有各種誘因，但不吃早飯是其中最核心的因素。因為膽汁的分泌是有規律的，假如人沒有吃早飯，膽囊分泌的膽汁就只能留存在膽囊里，長此以往，就可能造成膽汁淤積，導致膽囊結石和膽囊炎，有些發展到最後只能切除膽囊。膽囊疾病最可怕的地方在於它發生的滯後性和隱蔽性。

2

導致肥胖

國外研究顯示，吃早飯的人與經常不吃早飯的人相比，不吃早飯的人患肥胖症的風險要增大31％以上。

不吃早餐，午餐實際就是在空腹情況下進食，食物更容易被吸收，更容易造成能量超標，更容易變成皮下脂肪 ，更容易造成皮下脂肪的積聚，也就更容易肥胖。所以對於社會上流傳不吃早飯可以減肥的說法是錯誤的。

3

精力不集中

不吃早飯，人體在一定程度上處於血糖偏低的狀態。大腦唯一的能量來源就是血液中的葡萄糖（即血糖），血糖偏低，人就容易精力不集中、反應遲鈍、精神萎靡，工作效率自然也就大大降低。

4

破壞蛋白質，加速衰老

不吃早飯，會消耗人體自身儲存的蛋白質，蛋白質就會像柴火一樣被燃燒以轉化為人體所需的能量。人體對能量的需求是第一位的，人沒有了能量就會死，而沒有蛋白質「暫時」不會出問題，為了救急，人體就會主動「燃燒」蛋白質來供能。而蛋白質缺乏，會導致皮膚乾燥並加速衰老進程。

5

易產生低血糖反應，破壞肝臟儲糖能力

很多人不在意低血糖，實際上低血糖比高血糖的可怕性要大十倍以上，因為低血糖持續一段時間後會造成大腦細胞死亡。

Tips：低血糖反應的典型表現：心慌、心跳快。感覺肚子空。出虛汗。身體發飄。有眩暈感。

特別提醒：還有很多低血糖反應是沒有「典型」表現的，隱蔽性強，風險更大。

6

抵抗力降低

國際科學研究發現，長期不吃早餐的人，易發生蛋白質——能量營養不良，甚至有的還可能導致貧血，身體抵抗能力也會下降，體質變弱，容易患感冒等疾病。

7

胃腸道功能紊亂

胃腸道可以稱得上是人體的「第二大腦」。不吃早飯，胃腸道在本應該蠕動、消化、運作的時間變為「靜止狀態」。突然吃了大量午餐後，人就會產生飽脹感，甚至引起反酸、「燒心」等癥狀。如此反覆，胃腸道功能難免出現問題。

8

導致血液膽固醇含量升高

國外有研究顯示，不吃早餐的人血液中的膽固醇含量要比每日吃早餐的人高10％~30％，這可能是由於不吃早餐導致的體內脂肪及膽固醇代謝異常所致。

早餐有三寶：牛奶、雞蛋和主食

早餐「救援團」:水、全麥麵包、全麥餅乾、蘇打餅乾、黑巧克力。（按時吃飯最重要，這些食物只是以備不時之需，絕不能養成不吃早餐只吃零食的習慣。）

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TAG:廣東省營養師協會 |

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