這些「天然食品」未必就真的健康？

很多人以為只要進食標著「健康天然」的食品，便可以確保自己健康，事實卻未必如此。

1、乾果

我們一般都高估了它的營養價值，以為乾果比新鮮水果含有更豐富的營養。事實上，正因為乾果只是小食品，所以很多人都會吃得比一般生果多，自然也就吸收了更多營養。另外要引起注意的是，有些乾果含有用於保持顏色的亞硝酸鹽，有些人會產生過敏反應，引起呼吸困難或是氣喘。

2、健康薯片

蔬菜脆片和玉米、薯片比較，不見得前者比後者好很多。蔬菜脆片與薯片一樣，所含的維生素與礦物質非常少，與薯片並無區別。

3、綠色蔬菜和水果

很多人都喜歡綠色食品，認為這會比一般食物新鮮和健康。但是直到今天，美國的研究人員仍在研究何種條件下才可稱為綠色食品。即使是綠色食品食用前也一定要清洗乾淨。

4、綠色牛奶

綠色牛奶是指在奶牛的飼養過程中沒有注射抗生素和荷爾蒙。但是截至目前為止，仍沒有調查顯示這種綠色牛奶較普通牛奶更健康。

5、豆腐

它含有豐富的蛋白質，可以降低膽固醇，但其組織及營養也會因品種不同而有所區別。比較硬的豆腐含有較少的水分，可是與較軟的豆腐相比，卻含有較高的蛋白質、維生素和礦物質。

6、豆奶

確切地說，豆奶並不能被稱為「奶」，因為它並沒有達到牛奶的標準。奶應該出自動物而非植物，所以豆奶只能算是豆類飲料。不能用它代替牛奶餵養嬰兒。

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