牛奶的發展史：十九世紀之前，牛奶都是用來餵豬

牛奶是很早之前就出現的飲品，甚至文字還沒有發明之前牛奶就存在了。十九世紀之前，還沒有人喝鮮牛奶，它一般被用來餵養豬。

而最初接觸牛奶的人也都是一些窮人，因為他們善於挖掘一切能夠入口的東西。鮮牛奶不容易保存，一般人們喝不了多少，大部分的都還是拿去餵豬了，那些富人家庭都不會喝牛奶這種東西。一個是因為牛奶被用來餵豬讓他們覺得這是一種低賤的食品，還有就是喝了過多的鮮牛奶之後會有不舒服的感覺。這都讓那些富人認為牛奶不是好東西，更加敬而遠之。

世界在不斷進步，從前女性只是在家相夫教子，但是慢慢的越來越多的女性開始外出工作。處於哺乳期的女性無法兼顧工作和家庭，於是奶牛就代替她們來餵養孩子。

儘管當時有很多波折，但這確實是牛奶進入大眾視野的開始。在此之後，隨著科技的進步與人們對牛奶的關注程度不斷增加，牛奶這個行業越來越成熟，相關產品賣的也越來越好。最開始只有嬰兒喝奶，但是慢慢，適合全家老少喝的奶製品都被研發出來了，牛奶的銷路也越來越廣。

二十世紀初，牛奶漸漸變成了歐洲人飯桌上必不可少的吃食之一。牛奶表示著鮮甜、健康、營養，人們變得十分喜愛這種飲品，並且隨著時代的發展，各種奶製品也層出不窮，這些奶製品的儲存日期相對鮮牛奶來說很長，因此一般奶製品都十分受人歡迎。

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