白露養生正當時 秋冬生不生病全靠它了

「蒹葭蒼蒼，白露為霜。」

古老的詩經描繪出一幅茫茫白霜、漫漫秋長的清晨美景。

2016年9月7日12時51分白露，意味著天氣逐漸轉涼。露凝而白，清晨可以在鄉間的地面和葉子上發現許多露水，這是夜晚水汽凝結在上面所致。白露也是全年晝夜溫差最大的節氣哦。小四方提醒大家注意早晚溫差，夜間多穿衣服。

「白露秋分夜，一夜冷一夜」

俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」這時夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。

「處暑難得十天陰，白露難得十天晴」

白露過後不但氣溫降低，連空氣質量也會變差，持續的晴天會很難見了。尤其是對於北方的人來說，霧霾天氣會越來越多，應盡量減少戶外活動。所以小四方建議：趁著霧霾沒來之前，趕快去看遍秋景吧！

「白露時節如何養生 」

寒保暖：專家表示，白露時節早晚溫差加大更為明顯，應該及時添加衣被，注意防寒保暖，積极參加體育鍛煉，預防感冒。

少吃生冷：白露時節最適宜多吃富含維生素的鹼性食品，如蘋果、胡蘿蔔等。在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食。

「白露養生食譜推薦」

白露是典型的秋季氣候，容易出現「秋燥」癥狀。我們講燥邪傷人，容易耗人津液。預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說，簡單實用的葯膳、食療似乎更容易接受。

【蓮子百合煲】

[配方]

蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

[做法]

蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。

[功效]

清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。

【柚子雞】

[配料]

柚子一個，公雞一隻，精鹽適量。

[做法]

公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

[功效]

補肺益氣，化痰止咳。

【銀杏雞丁】

[配料]

銀杏100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

[做法]

白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。

[功效]

補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。

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