NASA凍干技術,讓孩子愛上蔬菜,從此不挑食!
VEGAN&HEALTH
健康到不要不要的果蔬脆片!
Let"s go
自人類探索宇宙以來,成就尤為突出的非NASA莫屬,一提起高大上的NASA(美國航空航天局),大家想起什麼,是大片《火星救援》、《星際穿越》還是阿波羅登月?但是如果說有人告訴你NASA在探索星辰大海的同時,順手研究了些關於水果蔬菜的神奇科技,你信不?
接下來隆重介紹——
VF真空脫水技術果蔬干
你沒看錯,就是這個真空脫水果蔬干!蔬菜水果脆片的VF真空低溫脫水技術起源於美國宇航局太空食品技術!
話說NASA當年為了保證宇航員在空間站長時間工作時,有足夠的蔬菜水果類食物攝入,而且要求天然的營養、色澤、味道都能夠保留,不能有任何毒副作用、有害物質,blablablabla……美國人有多矯情大家都懂的,以人為本嘛。
然而,新鮮的果蔬又沒法長期保存,於是,在上世紀70年代(你沒看錯,就是這麼早),誕生了能讓水果蔬菜營養保留96%,9個月不變質、不變色、無劣化,味道還更好吃的——VF真空低溫脫水技術。
VF技術加工=新鮮營養?
好吧,的確可以這樣說
因為VF技術是在真空條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害,脫水處理的同時保留了產品的營養、色澤及風味。
產品外觀
在真空狀態下,以植物油作為媒介,食品內部的水分會急劇蒸發而抽出, 使得產品食品不易褪色、變色、褐變,使得產品可以保持原有的色澤以及形狀。而且油溫在60℃以下作為脫水介質,完全沒有油炸產生的劣變有害物質。
營養價值
除了水溶性維生素會少許流失之外,其餘的營養成分如植物纖維、礦物質、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。
口感風味
原料在密封狀態下真空脫水。原料中的呈味成分大多數為水溶性,在油脂中並不溶出,隨著原料的脫水,這些呈味成分進一步得到濃縮。同時在加工過程中產品內部因緩慢脫水形成大量極小的氣泡,帶來酥脆的口感,就像膨化食品一樣好吃。當然正因為這個口感,常被誤以為這是膨化食品或油炸食品。
小編每次聽到這個問題,都想找一根油條當眾勒死自己。大哥啊,你覺得幾億美金培養出來的一名宇航員,在太空中的伙食是薯片或者油條煎餅嗎?
保質期
由於含水量低於2%,使得產品的儲存時間比傳統的長久,常溫保質期可達一年。
重點是好吃!好吃!
VF技術加工出來的水果蔬菜,除了以上優點外,最重要的就是好吃!
1「青蘿蔔」脫水後,天然的糖分得以凸顯出來,你吃得到青蘿蔔那種清新而天然的甜味,這種甜味是任何人工加糖的甜味無法比擬的!
2「紅棗」鮮紅棗,或者晒乾的紅棗,棗子皮都是令人極不舒服的存在——又卡牙縫,又傷胃。而FD(真空冷凍乾燥)脫水後,棗子皮的缺點不見了!剩下的全是優點!
3「香菇」脫水脫油後,所有果蔬都不油膩,唯有香菇含油率略微高一點,這不但沒成為缺點,還成為優點!有點油的香菇比香菇更香!
4「秋葵」脫水後的秋葵酥脆的口感秒殺鮮秋葵。
5「蘋果」「一天一個蘋果,醫生遠離我」,蘋果素來享有「水果之王」之美譽。脫水後,依然營養好吃!
6「黃桃」黃桃的營養十分豐富,含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、鐵鈣及多種微量元素。
至於調味嘛:
為了讓口感層次更豐富,VF脫水後加入了微量的鹽(<1%),除此之外沒有任何多餘的調料。果蔬天然的口感和淡淡的鹽分相結合,鮮美的口感居然比膨化薯片之類的好吃得多。許多吃過的朋友都問加沒加味精,對此我們的回答是:你才加了味精!
你的味蕾已經被味精毀了,你已經嘗不出食物天然的鮮香了!哼哼!
好消息來了!
這個好吃的東東,現在國內有賣哦!!
現在有兩款,85克帶扁桃仁和60克不帶扁桃仁,銷售方現在中秋搞活動,買三贈一,多買還有優惠哦!
健康、營養又少油的果蔬乾脆片
親,您還在等什麼!
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