該如何搭配寶寶的飲食？『劉長偉』

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輔食

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寶寶第一口食物吃什麼？

新生兒最科學、最營養、最健康的食物就是母乳，因此，通常情況下，寶寶來到世上最先吃到的第一口食物應該是母乳，而不是什麼益母草水、白開水、糖水、配方奶、開奶茶等，且盡量純母乳餵養。那麼純母乳餵養要持續到多大呢？國內外權威的兒科機構建議我們盡量做到純母乳餵養直至寶寶滿6個月。

那麼什麼是純母乳餵養呢？純母乳餵養是指寶寶以母乳為全部食物和能量來源，純母乳餵養的孩子水也不需要額外喝水。

6個月以內的孩子除了生病時吃的藥物及補充一些營養補充劑（如VD）外，一般不需要額外吃其他食物。

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孩子何時加輔食最合適？

孩子在恰當的時間吃輔食是非常重要的，這不僅能讓孩子及時得到各類營養補充，同時可以幫助寶寶遠離挑食偏食的壞習慣，此外，還能鍛煉孩子的發音及眼口手協調等能力。

孩子在6個月左右添加輔食比較適宜，當然也有一些特殊情況，但總體來說，不能早於4個月，晚不能晚於8個月。研究表明，6個月左右孩子對輔食的接受能力非常好，晚於8個月孩子再添加輔食可能會就錯過接受輔食的「窗口期」，孩子對輔食的味道的接受能力都會下降，容易造成今後餵養困難。

除了6個月這個時間點外，家長們也可以抓住孩子輔食添加的信號燈。那麼孩子可以吃輔食的信號有哪些呢？

1.對食物產生興趣，看到大人吃東西有很渴望的感覺；

2.寶寶的挺舌反應消失，放到嘴巴里的東西不會被舌頭頂出來；

3.寶寶能很好的抓住食物，並把它們送到嘴裡；

4.寶寶能坐起來。

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輔食第一步加什麼？

很多家長都困惑，孩子到了添加輔食的月齡了，但是第一步吃什麼呢？其實，沒有特別要求第一步一定要吃什麼，但一定要從富含鐵的食物開始，而不是一定要吃蛋黃、米湯或果汁。同樣，輔食添加也沒有固定的順序，可以從強化鐵的米粉開始，也可以從肉泥等富含鐵的輔食開始加起，但要注意輔食一定要細膩，要是稀糊狀或泥狀，量可以從半勺量開始，等寶寶吃的好再慢慢增加。每種輔食建議觀察2~3天，如果孩子沒有出現拉肚子、出疹子等過敏癥狀，說明寶寶接受良好，可以開始嘗試另一種食物。

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稍大月齡的寶貝輔食怎麼吃？

寶寶到8~9個月時，輔食的接受面相對廣了很多，而且食材的形狀也由泥狀可以逐步過渡到末狀了。這時可以慢慢給孩子嘗試爛麵條、碎菜、碎水果、蛋黃、肉末、魚末、豆腐等。

等孩子到了10~12個月時，可以嘗試一些碎狀食物了，如碎饅頭、碎肉、混沌等，雖然這時寶寶輔食吃的相對多了，種類也和大人差不多，但仍要保持奶的攝入量在600ml左右。

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輔食添加最常見的誤區

1. 最先添加果汁、菜水、米湯。

很多家長喜歡給孩子以果汁作為輔食添加的第一步，這種做法非常錯誤，果汁含糖量非常高，且裡面的膳食纖維、維生素等營養素在榨汁過程中已被破壞，對孩子來說營養很少，但卻易使孩子肥胖。兒科學會建議1歲以內不喝果汁，4歲以內每天建議果汁不超過120~150ml，7歲以後每天限制240~360ml。

2. 把果汁等同於水果

水果中富含孩子生長發育所必須的營養素和礦物質，而果汁在製作過程中，這些營養物質大部分被損耗掉，但糖分卻被大量的保留下來了，因此，果汁和水果絕對不等同。

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輔食中的調味品

一般建議孩子從7個月開始吃油，到1歲之後再開始攝入鹽。油盡量選擇α-亞麻酸含量豐富的油，如亞麻籽油等，不能只吃橄欖油。

在常見的很多慢性病都是由於不健康的飲食導致的，以鹽為例，過早攝入鹽會增加寶寶成年後患高血壓的風險。

TAG:兒童營養師劉長偉 |

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