湯麵做法大全，不想做飯，就來碗香噴噴的湯麵！

不愛做飯，那就簡單來一碗香噴噴的湯麵，放鬆你的胃和心~

（喜歡吃面的恨不得一天三頓都吃面那。。。）

特別是上班族和愛睡懶覺的童鞋，早餐吃面准沒錯，簡單、快手，很容易就能搞定呢~

蔥花醬油麵

食材：

麵條100g、油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、蔥1根、花椒適量、紫林醋適量（全素食者將蔥去掉即可！）

做法：

1)把香菇和蔥準備好。

2)把油燒熱，放花椒炒出香味。

3)再放蔥花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放鹽炒勻。

6)倒入醬油。

7)倒入適量的水燒開。

8)再把面煮熟，ok！

9)澆上少許紫林醋，齊活！

脆花生豆泡湯麵

食材：

麵條200g、豆腐泡180g、油適量、鹽適量、花生適量、拌面醬適量、蔥適量、紫林醋適量（全素食者將從去掉即可）

做法：

1)備好花生，豆腐泡，麵條，拌面醬。

2)花生用清水微泡一下。

3)再熱鍋加油，將花生瀝水下鍋。

4)先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。

5)另起鍋，加清水煮開，將麵條下鍋。

6)煮至麵條湯鍋里的湯微開時，加適量細鹽調味。

7)再將豆泡下鍋煮制。

8)煮至豆泡熟，關火加適量蔥花。

9)豆泡湯麵出鍋後，加適量拌面醬、紫林醋。

10)再將炸好的花生加入即可。

酸辣湯麵

食材：

拉麵600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿蔔1條，木耳3朵，香菇3朵，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙

做法：

1）竹筍、紅蘿蔔、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用。

2）金針洗凈泡軟去掉根頭後打結；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段，備用。

3）煮一鍋滾沸的水，將拉麵煮至熟透後撈起備用。

4）將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調味料以小火煮至滾沸，加入作法2金針菇，再以太白粉水芶芡淋於麵條上，食用時在放上香菜即可。

莧菜面

主料：

莧菜、白菇、麵條、素高湯

做法：

素高湯燒開，放進去麵條，稍煮，到差不多熟了的時候，放進去切好的白菇，攪拌一下，放進去紅莧菜，莧菜煮一滾就好了。

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