全英最「辣」城市 首選格拉斯哥

據一份調查報告顯示，格拉斯哥可能是全英國最喜歡食辣咖哩的城市。蘇格蘭除了居住環境和文化氛圍出眾外，當地人還很能吃辣。這份報告顯示，格拉斯哥實至名歸是最愛辛辣咖哩的城市，緊隨其後的是修咸頓、劍橋、卡迪夫、利物浦等。

最近，優步外賣平台UberEATS將同印度餐廳Tuk Tuk合作研創新種辣粉。這次拍檔的結果是「Hellfire Phaa」（地獄之火），據說比目前在超市買得到和餐廳中常用的辣粉要更辣一倍。

10月9日至15日，UberEATS將趁「全國咖喱周」在全國各地擺攤提供地獄之火試食。據UberEATS宣傳，地獄之火用到許多頂尖辣料，但是辣椒就有十幾種。因為太辣，Tuk Tuk的廚師們全部要配戴防護眼鏡和手套，才能用地獄之火做菜。Tuk Tuk的招牌菜印度瑪莎拉雞就用到這種革命性調料。

發表研究結果的OnePoll.com表示，雞和米飯都是人們最愛的食物，因此，配上咖喱的瑪莎拉雞成為人們最愛咖喱菜式完全不出奇。緊隨其後的是印度炸洋蔥、傳統三角炸餃、菠菜土豆咖喱等。

報告還說，約17%「食眾」喜歡要求餐廳方面上菜時「做更辣」，可能是因為大家同出去吃飯時會想炫耀一下自己的吃辣能力。平均每個月叫最多咖喱外賣的是伯明翰人。利物浦人是全國吃最多大蒜烤餅的城市，可能因為利市有著全國首屈一指的烹調大蒜饢的師傅。報告指諾域治（Norwich）人吃得最清淡。

圖：報告指英格蘭東部城市諾域治，民眾不選辛辣食物，吃得最清淡。

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