想了解更多健康知識？點擊右上角↗，關注我們吧！

我國中醫流行一種食療理論：五色配五臟。意思就是：不同顏色的水果、蔬菜有著不同的營養價值，其歸經功能主治各有不同。

一般來說五行的金、木、水、火、土各以白、綠、黑、紅、黃五色代表，並聯繫和代表多種器官：屬金的是肺、大腸和鼻；屬木的是肝、膽囊；屬水的是腎、膀胱、耳和骨骼；屬火的是心、小腸及舌頭；屬土是脾、胃和口腔。

1、綠色、青色蔬果——穩定情緒、利肝明目

中醫五行屬於木，青色多味酸主要入肝經，對應人體的肝臟、膽，有利肝明目、柔肝疏肝作用，有助於治療兩脅脹痛，心煩易怒，目澀流淚等病症。

【營養價值】

• 綠色食物有利於穩定心情、減輕緊張情緒和舒緩壓力；

• 綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘，而其富含的葉黃素能維護視網膜健康；

• 經常吃綠色蔬菜還能讓身體保持酸鹼平衡。

【食物推薦】

菠菜、芹菜、青椒、西蘭花、苦瓜、青瓜、橄欖、獼猴桃、青豆等。

2、紅色、紫色、粉色蔬果——補心止痛、抗衰老

中醫五行屬於火，赤色多味苦主要入心經，對應人體的心、小腸、舌頭，有補心止痛作用，有助於治療心悸氣短、胸悶胸痛等病症。

【營養價值】

• 紅色食物富含番茄紅素，研究表明，番茄紅素可保護細胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用；

• 紅色食物通常有助於血液循環，可以減輕疲勞。

【食物推薦】

紅豆、紅棗、胡蘿蔔、紅辣椒、山楂、西紅柿等。

3、黃色、棕色的蔬果——消食開胃

中醫五行屬於土，黃色多味甘主要入脾經，對應人體的脾、胃、口腔，有健脾益氣，消食開胃作用，有助於治療食納獃滯，脘腹脹痛等病症。

【營養價值】

• 黃色食物可以提供碳水化合物、膳食纖維和B族維生素等，刺激胃腸蠕動，加速糞便成形和排泄；

• 橙黃色食物大多含有β-胡蘿蔔素，這是一種強效的抗氧化物質，能夠清除人體內的氧自由基和有毒物質，增強免疫力，在預防疾病、防輻射和防止老化方面功效卓著，是維護人體健康不可缺少的營養素。

【食物推薦】

橘、菠蘿、芒果、橙、南瓜、玉米、黃豆、甘薯等。

4、白色蔬果——潤肺、抗心血管疾病

中醫五行屬於金，白色多味辛主要入肺經，對應人體的肺、大腸、鼻，有散邪宣肺潤肺、化痰止咳平喘作用，有助於治療寒熱咳嗽，咯痰氣喘等病症。

【營養價值】

• 白色食物有助於安定情緒，對於高血壓、心臟病患者益處多多；

• 白色食物對人的食慾有一定的控制作用，對減肥者同樣也有很大的幫助。

【食物推薦】

大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿蔔、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、洋蔥、大蒜、梨、白蘿蔔、山藥、杏仁、百合、銀耳等。

5、黑色蔬果——抗癌

中醫五行屬於水，黑色多味咸主要入腎經，對應人體的腎、膀胱、耳、骨骼，有補腎添精，烏髮固齒作用，有助於治療鬚髮早白，脫髮斑禿，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，牙齒鬆動，男子陽痿早泄遺精，女子月經減少等病症。

【營養價值】

• 黑色食品中所含有的黑色素、
  花青素等物質能捕獲自由基（它是一種人體氧化反應過程產生的有害化合物），減少過氧化物的產生，並能充當起超氧化物歧化酶（SOD）的作用；

• 黑
  色食品中的鐵含量很高，具有明顯改善營養性貧血的功效；

• 黑色食品具有抗腫瘤作用，一方面是因為其能清除自由基，降低了自由基損害人體造成腫瘤發生的機率，另一方面是因為其能抑制強烈致癌物質亞硝胺的形成；

• 黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經的作用，可以防止記憶力減退；

• 頭髮中黑色素不足會導致發質發黃、發白，而從黑色食品中含有的營養成分可以使頭髮烏黑、有光澤。

【食物推薦】

紫葡萄、黑豆、黑芝麻、藍莓、香菇、黑棗、桂圓、烏梅、桑葚、黑芝麻、黑木耳等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！