家常菜：話梅排骨的做法，會做這菜還怕找不到對象？

話梅排骨是一種以排骨為主料的中餐菜品，菜品色澤紅亮。口味微甜帶酸，引人食慾，好吃不膩，美味可口。由於話梅能加速排骨的入味和肉質的酥軟，使得這道菜具有健脾開胃、解膩助食的功效。

做好的「話梅排骨」， 菜品色澤紅亮。由於話梅能加速排骨的入味和肉質的酥軟，使得這道菜具有健脾開胃、解膩助食的功效。而排骨散發話梅清香，微甜帶酸，引人食慾，好吃不膩，相當的美味可口，大家千萬一定不要錯過喲。

主料:排骨400克

配料:話梅100克

調味料:鹽3克/ 沙司30克/生抽20克/ 糖35克/醋5克 /料酒15克/蔥姜各10克 /味精3克

烹飪製作流程

第1步 /

將蔥切段，姜改刀切片

第2步 /

把排骨洗凈斬成塊，焯水洗凈待用；

第3步 /

鍋上火放油下蔥姜，話梅煸香；

第4步 /

放入沙司排骨煸炒；

第5步 /

放料酒，生抽，鹽，糖，糖水，大火燒開；

第6步 /

轉小火燒約40分鐘至熟軟；

第7步 /

收汁：轉大火收稠滷汁淋油即可；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！