白菜這麼做簡單還好吃，一盤不夠再來一盤，家人直說吃不夠！

這季節，最多最應季的莫過於大白菜了，並且還最便宜，才幾毛錢一斤。

大白菜可是咱老百姓的當家菜，每年秋後都會存儲一些來過冬。雖然現在還沒到備菜的季節，但是仍然三五棵一小捆的往家拎，熱湯麵、餡餅、餃子、包子、炒、燉，天天都離不開大白菜，咋做都好吃。

今兒就來一道快手大白菜的做法，也是寶媽從小吃到大的家常美食。白菜和木耳簡直就是絕搭，加點肉一炒鮮美又下飯！

文中我會跟大家分享大白菜怎樣炒才會不出湯，肉片怎樣才鮮嫩不硬，特別是文末小貼士一定要看哦，保證你一次成功！

食材：豬瘦肉2塊，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大蔥1小段，姜1小塊，生抽醬油2湯匙，黃豆醬油1湯匙，玉米澱粉1大勺，鹽適量，植物油適量

【 肉片白菜炒木耳】

做法：

1 備好食材，木耳提前泡好洗凈

2 大白菜洗凈，切刀切片

4 肉片入一碗，加生抽醬油、蔥花、薑末拌勻，至看不到汁，加入玉米澱粉拌勻，腌3分鐘（這樣處理的肉鮮嫩）

5 鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片炒至肉片變白，加黃豆醬油提色

6 倒入白菜片大火翻炒至白菜葉變蔫

7 倒入木耳、加入鹽接著大火炒

8 白菜剛要出湯立刻關火出鍋

寶媽小貼士：

1 肉片腌一下更嫩

2 鹽要後放，這樣才能很好的避免出太多湯

3 大火炒湯少、白菜更好吃

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