補氣不長肉的鮮湯，健康好喝又好做，張惠妹喝了也不胖

北京的秋天短暫得像曇花一般，涼爽的日子沒幾天，氣溫瞬間就冷到讓人縮成一團

話說一場秋雨一場涼，秋天要抵禦即將迎來的寒冬，進補正當時，不過在火鍋、燒烤、大魚大肉一通招呼的同時，一不小心補過頭胖到沒朋友可如何是好？

曉安今天教大家一道既補氣又清爽的美味鮮湯，讓你在秋補的同時還能保持身材的曼妙

(`)。

今日料理：

雞腿筍絲湯

主材：雞腿、筍絲

配料：香菇、蔥、姜

調料：八角、桂皮、香葉、花椒

做法：

1、雞腿切塊洗凈，在鍋中放入涼水加入雞腿塊，蔥，姜汆燙去除血沫撈出備用；

2、香菇洗凈，頂部開十字花刀備用；

3、把八角、桂皮、香葉、花椒放入調料袋中；

3、鍋中放適量水，加入調料包、蔥段薑片燒開，放入雞腿塊大火燒開後放入香菇，筍絲小火慢燉30分鐘；

4、將燉好的湯盛入碗中，加適量鹽調味即可上桌啦！(●""●)

雞肉性溫有補氣的功效，香菇溫補、筍絲清爽，家裡有女性可加幾粒紅棗更加養顏補血，香菇的香氣和雞肉的搭配好喝又不膩，最適合需要食補又怕胖的人，簡單的食材和做法，保留食材的純天然香氣，健康好喝又好做，快做起來吧！

健康小貼士：

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃筍有一定關係。

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