紅棗最補血？坑！

文/愛問女性健康（微信號：aiwensex）

說起補血，女生常常會想到吃紅棗，且在很多人心中，紅棗是補血的佳品。那紅棗真的是最補血的嗎？咱們一起往下看↓

紅棗最補血？從含鐵量分析：

拋開貧血的個人具體情況，單說利用紅棗想要補血的情況，首先想要說的是：紅棗的鐵含量並不高，具體是100克紅棗、9干），其含鐵量是2.3毫克。

紅棗每百克的含鐵量，對比豬肝每百克22.6毫克的含鐵量，紅棗並不佔有優勢。

紅棗最補血？從吸收情況分析：

據了解，現代營養學，將食物中的鐵分成兩類：

一種是血紅素鐵：主要存在於肉、魚、動物內臟等食物中，特點是人體的吸收率較高，據了解血紅素鐵其吸收率大約是20%。

一種是非血紅素鐵：主要存在於植物、乳製品之中，其特點是必須轉化為亞鐵才能被吸收，據了解非血紅素鐵的吸收率大約是3%-5%。

然而：紅棗中含的鐵就屬於非血紅素鐵。

它是以三價鐵形式存在，必須還原為二價鐵才能被吸收，並且才會受到飲食因素的影響，比如來自咖啡或者茶中的鞣酸等，會抑制鐵的吸收，影響吸收率。

日常生活中，如果了紅棗之外，這些食物也都是如此。比如：

菠菜，雖然它的含鐵量跟瘦肉差不多，但是菠菜中的鐵是非血紅素鐵，而且菠菜中的草酸也會抑制鐵的吸收，所以菠菜中的鐵其吸收率特別低。

紅糖：從含鐵量來看，100克紅糖含鐵2.2毫克，與一百克紅棗的2.3毫克相差不大，對比豬肝等，紅糖也不佔優勢。

小建議：

1：女生想要補血，除了紅棗之外，其實日常飲食中可選擇一些：豬肝、動物全血、畜禽肉類、黑木耳等，這些食物含有的血紅素鐵，人體可以直接吸收，以二價鐵形式存在，吸收率更佳，所以經常吃這些食物，能達到較好的補鐵補血效果。

2：補鐵的同時，還可吃一些富含維生素C的食物，比如：橙子、獼猴桃等，可以促進鐵的吸收。

3：貧血如果已經達到臨床標準，也要儘快就醫，找出貧血的原因，調整飲食等。

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