為寶寶補鐵！6款豬肝食譜來幫忙~

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寶寶缺鐵可以吃豬肝，多吃豬肝可以預防缺鐵性貧血。以下是適合嬰兒寶寶的6款豬肝補鐵食譜。

1

豬肝泥

適用7個月以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝20克

做法：

1、豬肝洗凈備用。

2、用鐵湯匙刮成細漿。

3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

營養小典：

豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養多多的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。

2

豬肝米糊

使用8個月以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝20克、嬰兒米粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

做法：

1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細漿。

2、加少許水蒸熟。

3、拌入米粉即可。

營養小典：

香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!

3

豬肝蔬菜湯

適用10個月以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量

做法：

1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋里。

2、之後加入適量去油高湯煮熟。

3、最後加入菠菜泥，略煮即可。

營養小典：

香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質，是形成紅血球中血紅素所必須的物質，同時也是肌肉中氧的貯藏所，也可幫助體內一些酵素活動，讓寶寶健康滿點，搭配甜甜的洋蔥和紅蘿蔔，不僅口感香濃，視覺效果也十分豐富呢!

4

豬肝粥

適用11個月以上寶寶(一人份)

材料：

粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克

做法：

1、小白菜洗乾淨，放入熱水中燙軟。

2、將小白菜撈起泡冷水後，瀝干水分，切成細末。

3、再將豬肝剁成細末。

4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。

5、最後放入小白菜末即可。

營養小典：

富含豐富蛋白質、脂肪、鐵，維生素B1、B2，煙鹼酸，和大量維生素A的豬肝，營養價值頗高，是一道極好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以讓孩子吃得飽飽的。

5

番茄豬肝

適用1歲以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許

做法：

1、豬肝洗凈、切片。

2、番茄洗凈、切塊。

3、起油鍋，先放入番茄炒軟。

4、再加入豬肝拌炒後，調味即可。

營養小典：

酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了!不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦!此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。

6

豬肝燴飯

適用2歲以上寶寶(一人份)

材料：

豬肝40克、青江菜30克、紅蘿蔔20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。

做法：

1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。

2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。

3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。

4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒，並加適量水和少許鹽調味。

5、用太白粉水勾芡，攪拌後放入切段的青江菜煮熟。

6、最後放入豬肝片拌勻。

7、要吃的時候淋在白飯上即可。

營養小典：

食用豬肝的好處很多哦！豬肝能養血補肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯，包準會讓寶寶愛不釋「口」呢!如果家裡的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃！

— END —

本文素材/圖片來源於莎濃羊奶專賣店，如有侵權，請聯繫刪除。

編輯 | 東東媽

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