全球十大頂級食材，不到一公斤賣了12萬美元！

食材，簡而言之便是用來烹制可口食物的元素，是經典菜肴的主體。世界上最頂級食材有哪些你知道嗎？我們經常聽說魚子醬、松茸、鵝肝，但到底對它了解多少？一顆松露價值百萬，也有人不惜重金購買，真可謂是天價美食。到底其魅力何在呢？

第十名【松茸】被譽為「菌中之王」，是世界上最貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種，在日本被奉為「神菌」，相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。主要生長於中國、日本、韓國、美國、加拿大、芬蘭和瑞典，我國產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。

第九名【威斯汀酒店百吉餅】百吉餅是美國紐約最流行的麵包，又叫硬麵包圈，最大特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵糰略煮過,經過這一步驟後百吉餅就產生一種特殊的韌性和風味。紐約威斯汀酒店大廚弗蘭克在百吉餅里加入了少量白松露乳酪和枸杞雷司令葡萄酒果凍，又加入了世界上最昂貴食材白松露，身價自然不菲。

第八名【龍蝦煎蛋卷】煎蛋卷做起來再簡單不過，而紐約帕克艾美酒店諾瑪餐廳曾經推出過豪華版的煎蛋卷。這款蛋餅還有輕奢版，只加入1盎司魚子醬，售價100美元。高大上版的煎蛋卷歷史上賣出過12份，而輕奢版每年大概賣出50份。

第七名【克拉夫特和牛肉眼牛排】和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種，具體說是從雷天號西門塔爾種公牛改良後裔中選育而成，是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種。日本的和牛從高到低共分為五個等級，即A5、A4、A3、A2、A1。A3，其中A5級的和牛是最頂級的。紐約克拉夫特牛排餐廳一份和牛肉眼牛排的價格曾高達2800美元。

第六名【孟買布拉西爾海鮮珍寶咖喱】由多種香料調配而成的醬料，印度孟買布拉西爾為英國電視節目《誰想成為百萬富翁？》的獲勝者設計了一道土豪級別的菜肴，這道海鮮珍寶咖喱里下足了猛料，包括德文郡螃蟹、白松露、金葉子貝魯加魚子醬、鎦金蘇格蘭龍蝦、4個鮑魚和5隻鵪鶉蛋。

第五名【多米尼克?克羅拉007皇家披薩】發源於義大利，在全球頗受歡迎。這份12英寸披薩餡料包括用干邑浸泡過的龍蝦、用香檳浸泡過的魚子醬、番茄醬、蘇格蘭煙熏三文魚、義大利熏火腿、鹿肉和年份香醋。最精彩的是，披薩上面裝飾了24克拉的金片。

第四名【黑皮西瓜】價格約合人民幣757元，產自日本。這種皮黑、光滑的西瓜據說有種特殊的甜味，僅生長於北海道，年產僅100個。其中最貴的一個重達7.7公斤，在2008年拍出人民幣3.82萬元，成為了西瓜中的「戰鬥瓜」。

第三名【夕張蜜瓜】原產日本北海道夕張市，是全球最昂貴、最知名的水果。2016年的一場拍賣會上，共有100多個產自日本夕張市的甜瓜，其中最貴的以近23000美元被以為一位海鮮餐廳經營者買走。另夕張蜜瓜現在在中國的栽培技術已經成熟，在北京大興、河北灤縣、山東壽光、陝西蒲城、新疆哈密、雲南大理、浙江湖州、浙江寧波、海南樂東等地進行了長達5年的異地多季栽培研究試驗。

第二名【艾瑪斯魚子醬】嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。目前唯一一家已知的可買到艾瑪斯魚子醬的商店是倫敦皮卡迪利商店，在這裡艾瑪斯魚子醬按千克出售，採用24克拉金罐包裝，價格是25000美元。如果你只是想嘗個鮮，可以買小罐的。

第一名【義大利阿爾巴白松露】產於義大利，由於珍貴，有白色鑽石之稱。作為食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。於1950年首次被發現，2017年8月10日，義大利西北部格林扎納卡佛，世界阿爾巴白松露拍賣會舉行，兩塊總重達0.95公斤的松露以120000美元高價由一名香港買家拍得。

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