秋天吃它勝過吃補藥，吃了能活百來歲

蘿蔔既是一樣蔬菜，也是一種水果，生吃熟食皆適宜，尤其是經霜的蘿蔔，糖分充足，最宜生食。特別是一種叫做「心裡美」的青蘿蔔，無甚辣味，吃起來似水果一般，十分爽口。

蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C，其含量甚至比一般水果還多。另外，它還含有豐富的維生素A、維生素B及鈣、磷、鐵等營養物質。特別是蘿蔔中所富含的芥子油，除了能增進食慾外，還能提高巨噬細胞的活力，有利於吞食癌細胞。因此，蘿蔔還是一種抗癌食品。

蘿蔔不但營養豐富，還有較高的食療價值，入秋蘿蔔勝似良藥，民間常用來治療多種疾病。

今天就推薦大家白蘿蔔的4種吃法。希望你們都喜歡！

第1種：剁椒蘿蔔片

食材：白蘿蔔1個，剁椒醬，生抽，香菜（或小蔥），大蒜

製作步驟：

1、白蘿蔔清洗乾淨，切片，鍋里加水燒開，加入白蘿蔔煮熟之後，撈出瀝干水份待用。

2、熱鍋下油，加入大蒜，鹽，香菜根爆香。

3、再加入一大勺剁椒醬炒出香味。

4、加入白蘿蔔快速翻炒均勻。

5、加入少量的生抽炒勻，再撒入一些香菜或小蔥出鍋。

第2種：蘿蔔絲炒肉

食材：白蘿蔔1個，紅椒2個，豬肉少量，生薑，大蒜

製作步驟：

1、蘿蔔清洗乾淨，去皮，先切成片再切成絲，鍋里加水燒開，加入蘿蔔絲焯水，撈出瀝干水份待用。

2、豬肉清洗乾淨，切成小塊待用。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入生薑，大蒜爆香，再加入豬肉，鹽翻炒至上色。

4、將炒好的豬肉鏟到鍋的一邊，加入紅椒翻炒兩三個來回。炒出辣味！

5、再加入蘿蔔絲，鹽和紅椒一起翻炒幾個來回後，和豬肉一起翻炒至熟出鍋。

第3種：白蘿蔔羊肉湯

食材：羊肉1斤，白蘿蔔1個，香葉，八角，水，蔥花，生薑

製作步驟：

1、羊肉清洗乾淨，切大塊。（不要切太小塊了，燉湯時間長，肉燉太爛不好吃啦）

2、白蘿蔔清洗乾淨，切大塊。

3、鍋里加水燒開之後，加入羊肉焯水，煮出浮沫後將羊肉撈出。水倒掉。

4、 鍋里再次加水，加入羊肉，白蘿蔔一起煮之白蘿蔔變軟，將白蘿蔔撈出扔掉。

5、將羊肉和湯一起倒入砂鍋，加入，香葉，生薑一起小火慢燉， 燉至羊肉可以用筷子戳穿時加入白蘿蔔一起燉熟即可以 。

6、加入適量的食鹽，撒點香蔥，就可以開喝了，羊肉湯一定要趁熱喝哦。

第4種：豬肉白蘿蔔丸子

食材：五花肉，白蘿蔔，食鹽，食用油，生薑，澱粉，雞蛋

製作步驟：

1、五花肉清洗乾淨，剁碎待用。

2、白蘿蔔剁碎，

3、將豬肉裝在一個大碗里，加入控好水的白蘿蔔，加入一個雞蛋，少量的澱粉，食鹽，食用油，生薑，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

4、用左手虎口擠出少量的肉泥，右手用「水果挖球器」接住擠出來肉泥，放入鍋中煮開。一次可以多做一點，放冰箱， 夠一個星期吃兩三頓就好，也不要做太多了。

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