這樣吃，秋季皮膚也能水潤潤的！

養生 10-10

怡情健體膳食導引糾偏

在經過一個潮濕悶熱的漫漫長夏後，我們終於迎來了涼爽的秋季。然而在初秋時節，夏季的炎熱尚未完全散盡，而秋天的燥氣已經開始顯現了，這就是一年中最「燥熱」的階段。皮膚敏感的大眾，常常「因燥致癢」而苦不堪言！特別對於銀屑病友來說，這段時間皮膚乾燥的情況越發厲害，也是病情開始由輕轉重，或由緩解進入複發的轉折點。那麼，有沒有什麼方法可以抵抗秋燥，緩解下皮膚的乾燥情況呢？

廣東省中醫院皮膚科專家盧傳堅教授告訴我們，中醫認為，銀屑病患者病在「血分」，皮膚的脫屑乾燥主要是血分不足，不能滋潤肌膚。而「血分不足」的具體原因又可以分為三大類：

血虛

第一類是血虛。這類病人往往「熱氣」不是很重，但體型比較瘦，陰分不足，形象一點地說，就是爐火雖然不旺，但是這隻水壺裡的水不夠多，因此稍微煮一煮就幹了。這類病友的皮膚本來就偏乾性，皮疹的顏色偏淺紅色，但是脫屑比較明顯而且細碎，雖然沒有口苦但口乾得厲害，大便也干，舌頭少苔偏光亮，女性朋友可能還伴有月經量減少等困擾，這就是「血虛證」，有些醫生也直接把它叫做「血燥證」。對於這種情況，清熱就只是次要啦，首先要以補血潤燥為主。

血虛食療方：枸杞熟地豬肺湯

秋天吃豬肺可以補肺潤燥，再配合枸杞熟地又可滋養肝腎、補血生津。

材料：豬肺250g、熟地20g、枸杞15g

做法：

1.將熟地洗凈，切成塊；新鮮豬肺洗凈切成塊；枸杞子也洗凈備用。

2.鍋內放水，把所有材料倒入，開大火燒開；用湯勺將浮沫撇去。

3.再開小火慢慢煲30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽即可。湯藥及肉皆可食用。

血熱

第二類是血熱。如果我們把人身體里的血液看做是一壺放在爐子上的水，當病人的陽熱過盛，就像爐子底下的火開得太旺了，把水都煮的沸騰不已，就表現為「血熱證」。血熱盛的人，在皮膚上則會表現為皮疹色鮮紅、容易出血，就像血管里的血液都「沸騰」了，皮膚就會因為充血變得鮮紅。而爐火一「猛」，很容易一不小心就把壺裡的水給燒乾了，因此血熱的病人接下來就容易出現皮膚的乾燥，往往身上又熱又癢又干。「血熱」體質的病友還通常伴有煩躁、失眠、容易便秘、小便黃、口乾口苦、舌頭紅或舌苔又黃又膩等「熱證」，要「飲啖涼茶」，以涼血清熱為主要治法。

血熱食療方：玄參苦瓜湯

苦瓜本來就有清熱解毒的功效，而玄參除了涼血，生津養陰效果甚佳，對於咽喉發炎疼痛者還有利咽功效。

用料：新鮮苦瓜500 g、玄參15g、黃豆200 g、豬排骨250g。

做法：

1. 先用清水把苦瓜、玄參、黃豆、排骨洗凈。

2. 苦瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡片刻，排骨切成段狀。

3. 然後一起放進瓦煲里，加入清水1200毫升(約6碗水量)。先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨，玄參也可直接食用。

血瘀

第三類是血瘀。這類情況在銀屑病友或是年紀大的老人中都不少見。打個比方，一條河流里如果堆積了很多泥沙石塊，或者河道很彎曲，那河水就很難流動，因此河下游的水就會變得很少；血液的流動也是一樣的，如果血流得不順暢，那就皮膚就得不到充足的血液滋潤，容易會變得乾燥脫屑，這就是「血瘀」化燥。這類病友的嘴唇和指甲顏色都比較暗，皮疹的顏色也偏暗偏沉，如果是女性病友，月經色暗和血塊的情況也會比較明顯。這類情況在養血潤燥的同時，更要注意活血化瘀，要把血液流動的通道「鬆開」，才能使皮膚變得潤滑。