雙味曲奇的做法

這次做曲奇同樣用到ukoeo猛獁象E6050的烤箱，不為別的，就是方便，好用，大容量。哈哈～

By Oo熙媽廚房oO

用料

黃油 465克

白糖 110克

牛奶 32克

鹽 4克

【抹茶味】

高筋麵粉 113克

低筋麵粉 105克

玉米澱粉 43克

奶粉 23克

抹茶粉 7克

【可可味】

可可粉 7克

高筋麵粉 113克

低筋麵粉 105克

玉米澱粉 43克

奶粉 23克

做法步驟

1、1，將牛奶和鹽放入小奶鍋中，小火將鹽融化即可，不需要將牛奶煮沸。

2、2，黃油提前室溫軟化，加入白糖。用打蛋器打至變白，稍微有點膨脹的狀態。

3、3，然後分次加入放涼後的牛奶，一定要分次加入，用打蛋器攪拌均勻。

4、4，分別把兩種口味的粉混合在一起，攪拌均勻。

5、5，將黃油稱重後分為兩份，分別將兩種口味的粉過篩加入黃油中，用刮刀拌勻。

6、6，然後將攪拌均勻後的麵糊裝入裱花袋中，裱花嘴我用的是14齒的大花嘴，均勻的擠在曲奇盤上。

7、7，烤箱提前預熱130度，烤50到60分鐘左右，我用的是猛獁象風爐，溫度降到120度，50分鐘。（開門連放四層，溫度會降下來，沒關係的。）

8、8，烤好的曲奇連同模具一起拿出來晾涼，等完全涼透再脫模，吃不完的可以密封保存。

9、特別特別酥。

10、好吃哦。

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