蒜苗燒肉＃廚此之外，錦享美味

買了把蒜苗。燒五花肉吧。超級下飯的！！！

By babyshun2016

用料

五花肉 400克

蒜苗 一把

薑絲 適量

生抽 蚝油 各兩勺

老抽 料酒 醋 各一勺

郫縣豆瓣醬 一勺

鹽糖 適量

做法步驟

1、五花肉切厚片。

2、熱鍋冷油，炒香薑絲。

3、鋪上五花肉，兩面煎得微黃。

4、把肉都鏟一邊，鍋傾斜。讓油脂自然下聚。炒郫縣豆瓣醬至出紅油後把肉翻炒均勻。加料酒。

5、加入蚝油。

6、加入生抽，老抽，糖，醋。

7、翻炒均勻。

8、加入足量開水。大火燒開轉小火，燉煮30分鐘左右。

9、時間到，打開看看。肉已經酥爛啦！

10、加入蒜苗。

11、翻炒均勻，加鹽調味後就可以收汁了。天涼了，用保溫性能更好的砂鍋來操作啦。

12、來吃！！！

13、多來幾碗白飯啦！

小貼士

鹽一定嘗了再放噢。 蒜苗我喜歡吃脆一點的，所以下鍋就開始收汁，也可以燉煮到軟爛啦，看個人喜歡啦！

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