喝白茶第一泡「洗茶」會洗走茶葉精華？有沒有兩全其美的訣竅呢？
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關於需不需要「洗茶」歷來爭議不斷，其實「洗茶」並非今人發明，
據考證「洗茶」一詞始於北宋，至今約有700多年的歷史。
《中國茶葉大辭典》中對「洗茶」的解釋為：「洗茶即洗去了散茶表面雜質，且可誘發茶香、茶味。」
對於發酵度高的茶，因為製作工藝的原因，我是一定要洗茶的。也可能是心理作用更多一些，感覺還是洗洗再喝更放心。
但對於不炒不揉的輕發酵茶，白茶來說，真的有必要喝之前洗一洗茶嗎？
不知從何時起我們每天的泡茶開始已經成為了標準的步驟：燒水、溫杯、投茶、沖泡、洗茶、品茶、倒掉。「洗茶」在這一系統連貫動作中已經變得再平常不過了。
當然，認為沖泡白茶有必然「洗茶」的茶友也不是沒有道理，比如
一、白茶只採用自然萎凋和乾燥這兩道工序，所以滋味相對較清淡，第一泡不容易把香氣和滋味沖泡出來，而洗茶則能讓白茶的滋味釋放的更柔和，所以沖泡白茶是需要洗茶的。
二、在白茶的生長和製作過程中，會有會有農藥殘留；再比如采青、萎凋、低溫乾燥等工序，難免也會沾染上一些灰塵，洗茶則可以讓茶葉乾淨些。
或許這種解釋對心理的影響更多些吧。比如客人來「茶養道」喝白茶，老翁是會給客人洗茶的，起碼讓客人心理舒服，感覺受到了尊重。而自己喝白茶一般第一泡都要喝，即便喝一口，就是要對每一款茶、每一道的變化做到心中有數。這樣對於如何泡好手中的白茶是有很大的幫助的。
近兩年，關於該不該「洗茶」的爭議越來越多，武夷山就流行起了喝第一泡茶的風氣。他們先是把第一泡的岩茶倒到一個杯子里保溫，先不去喝。然後繼續沖泡第二杯，從這第二泡開始喝。喝到差不多泡岩茶泡的沒什麼味道了，再把當初的第一泡拿來分給大家喝。
這樣就又能重新感受到武夷岩茶的濃郁岩味了。
這倒是讓老翁覺得更具有禪道意味：頭即是尾，尾即是頭。頭尾相互轉化，世間萬物都是一個輪迴，當它到達了終點，也就是回到了起點......
言歸正轉。
話雖如此，可白茶畢竟不是岩茶，其工藝也不一樣。岩茶製作要經過揉捻、半發酵和時間的碳焙等工藝，這樣的工藝是有利於岩茶在第一泡時就能迅速釋放精華部分，如果倒掉也確實是可惜。
綜上所說，喝白茶究竟要不要「洗茶」，老翁覺得可以「洗茶」，但莫不如叫「醒茶或潤茶」更適合。
簡而言之，合格的茶用不著「洗」，不合格的茶「洗」了也起不到什麼作用。
喝茶何嘗不像人生，都要經歷從最初的「簡單」到變得「複雜」再重新回到「簡單」
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