浮躁嗎？來一碗經書麵條吧！這是真·精神食糧！
「一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀。」
「醒醒！你居然還在念經，你難道不知道現在『經書』可以吃了嗎？」
「開什麼玩笑，經書當然是用來念的，吃？你倒是吃一個給我看看，真要煮下去那不得煮沒了？」
「沒有開玩笑，真的可以吃。那，就是這個經書麵條。不騙你，真的可以吃的。」
麵條是中國的傳統美食，相信大家見過細的、粗的、方的、扁的，一定還沒有見過這上面帶字的麵條吧。
最近，這碗上面印著經文的麵條，刷爆了朋友圈。對於這款可食用的經書麵條，大家都說感覺吃一碗下去就功德無量了……。嗯，這帶字的麵條，看著就很有文化。哥吃的已經不是麵條了，哥吃這可是貨真價實的知識啊。小編想說，這可謂是真·精神食糧了。
據說，這款經書麵條，上面印有各種經文，而且煮熟後，麵條上面的字可是都還在哦。不過這字怎麼來的呢？難道是用墨水直接寫上去的？那還能吃嗎？
不用擔心，聽說這些字的部分，是用加入小麥做成食用色素的竹炭寫上去的，怎麼煮都不會掉色。所以不用擔心，是可以吃的。而且，這款麵條，無論是涼吃、熱吃，都一樣的可口。有的人還依個人口味，把芥末生辣的氣息加入進去，再配上炸蝦蔬菜天婦羅、炸雞肉等等做成涼麵，為涼麵增添了不少鮮美的味道!
文（zhuang）化（bi）氣息這麼濃厚的麵條，小編都忍不住想要嘗一嘗了。不知道，吃之前，是不是要先念一遍上面的經文再吃，以示尊重才好呢？
作為中國的傳統美食，麵條已有四千多年的製作食用歷史了。麵條製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。無論是老人還是小孩都很喜歡吃，在很多過生日的時候，是一定要吃上一碗長壽麵的。麵條，早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條可煮、可炒、可燴、可炸，花樣繁多，品種多樣。而地方特色極其豐富。我國的麵條種類之多，北方、南方不用地方皆各有不同，曾經就有網友號稱搜遍大江南北，粗略的找出了24款讓人慾罷不能面。它們分別是（排名不分先後）這些面，裡面有屬於你的那一碗嗎？
1、蘭州拉麵
在蘭州，人們把牛肉拉麵稱為「牛大碗」，講究的是一清（清湯）、二白（蘿蔔）、三綠（香菜、蒜苗）、四紅（油潑紅辣椒）、五黃（麵條黃亮）。
2、重慶小面
重慶小面的靈魂其實是油辣子，這也是每家每戶的秘密，分寸全在掌勺的師傅。麵條煮沸後過冷斷白，裹著紅油滑下喉嚨，滿腔火辣。
3、延邊冷麵
延邊朝鮮族人的做法，冷麵牛肉湯要求清澈，必須撇去浮油。由蕎麥粉、麵粉和澱粉做成的麵條煮熟放涼後，澆上香油、胡椒面和辣椒。
4、貴州腸旺面
貴州人的驕傲。腸旺面的關鍵是肥腸和血旺。肥腸越肥越好，血旺越鮮越棒，豬糟頭肉或五花肉製成的脆臊是靈魂，想想就要流口水。
5、武漢熱乾麵
熱乾麵一定要趁熱吃！鹼水面煮到七八成熟，過冷過油是為「撣面」，再稍燙一下拌著芝麻醬和醋，就著辣蘿蔔吃相當開胃。
6、山東伊府麵
這是一份做法精細的麵條，由精麵粉和蛋漿做成的雞蛋面，先油炸，再在肉湯中熬煮至七八分熟，然後二次油炸，最後澆上炒菜。
7、宜賓燃面
傳說燃面舊稱「油條面」，後因油重無水，引火即燃而得了「燃面」之名。粗海椒面制的紅油噴香，把麵條沾染得艷麗，此時宜輕撒花椒和芽菜提味。
8、河南燴面
一碗有誠意的河南燴面，麵湯就要足夠華麗。嫩羊肉和劈開的羊骨一起燉煮，熬到湯色渾白才算合格。除了好湯打底，粉條、海帶、千張絲也是標配。
9、開封鯉魚焙面
鯉魚焙面是將「糖醋熘魚」和「焙面」合二為一。炸到酥脆的焙面覆蓋著酸甜的鯉魚，一筷子下去，「先食龍肉，後食龍鬚」，汁水淋漓，鮮美非常。
10、四川擔擔麵
擔擔麵最早是小攤販用擔挑著沿街叫賣的面，因此不帶麵湯，而是拌著豬肉末、蔥花、花生碎等食用，一定要加芽菜提鮮，紅油提味。
11、陝西褲帶面
褲帶面是手擀出來的，一根麵條寬度可達二三寸，厚薄不一，嚼勁十足。拌過辣子，澆上熱油，就是一碗油潑辣子褲帶面。
12、鎮江鍋蓋面
面鍋里煮鍋蓋是鎮江的一大特色。鍋蓋面用的是「跳面」，即用竹竿壓制而成的鹼面，因煮麵時要在鍋上置一個老杉木小鍋而得名。
13、杭州片兒川
杭州的傳統湯麵。澆頭由雪菜、冬筍、瘦肉絲組成，吃的就是雪菜和冬筍的鮮味。受季節限制，冬筍常由別的筍或者茭白替代。
14、杭州蝦爆鱔面
杭州奎元館的名食。燒法講究，鱔魚現殺，去骨切片，蝦仁也要現剝，二者用素油爆，葷油炒，麻油澆。並以鱔汁煮麵，湯濃面柔。
15、崑山奧灶面
麵湯由青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的黏液煎煮而得。最受歡迎的澆頭是青魚製作的爆魚和鹵鴨。有「三燙」的說法，即面燙、湯燙、碗燙。
16、太和羊肉板面
擀麵時，要把麵條在案板上幾經摔打，因此得名「板面」。鹵子是關鍵，用料包括茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、羊油和羊肉等。
17、濰坊雞鴨和樂
因面鹵中有大量雞鴨肉，因而得名「雞鴨和樂」。小麥做成的麵條用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內，撈出後佐以雞鴨肉、辣椒油等做成的鹵子。
18、上海蔥油拌面
蔥油拌面，重頭戲當然在蔥油。蔥油的火候最重要，既要逼出蔥香又不能有絲毫焦糊，醬油的選擇也很重要，一點開洋，這是點睛之筆。
19、青海羊腸面
青海出好羊，無論羊肉羊雜，只用清水加薑片煮一煮都好吃。羊腸面匯羊雜與灌腸於一碗，腸肥粉白，蓋蒜泥，投陳醋，淋上紅油辣子，冷熱皆宜。
20、度小月擔仔麵
捕魚淡季，漁人擺攤賣面，以度過清淡的「小月」。擔仔麵好吃與否，肉臊中的蒜蔥酥必不可少，而骨湯里不可或缺的是蝦殼和蝦頭。
21、廈門沙茶麵
沙茶麵代表著中西合璧，沙茶醬來自南洋，鹼水油麵則為廈門本地土產。可以任性地加上魷魚、腰花、豬肝、鴨腎、大小腸、糯米血、炸豆腐……
22、港式車仔面
車仔面生於手推車，木車裡放著煮麵的鍋和煮物格，分別裝著魚蛋、牛肉丸、豆腐皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色，供客人自行選擇搭配。
23、新疆艾面
艾面有一種特殊的香氣，這是因為人們把艾草和入面中，面形晶亮碧綠。吃時澆上油潑蒜泥、油潑辣子和雞蛋，還有醋鹵，筋道又滑溜。
24、廣西老友面
傳說為病中老友而煮，可以「面到病除」。爆香的蒜末、豆豉、辣椒和酸筍配上肉末，想想都能聞到那濃郁而霸道的香味，胃口一開，病就好了。
怎麼樣？這份名單裡面有你家鄉的面嘛？除了這些面，你最中意、記憶中最深刻的又是哪一碗面呢？
最後，說到面，還有一點不得不提的就是，其實吃面也是可以講究季節的。比如：
1、春秋季
人們多吃滷麵、炯面等。到了蒜苔和豆角收穫的季節，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做滷麵。因為這些菜是做滷麵的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時候，也是人們吃麵條最多的時候，平時三兩天里最少要吃一頓滷麵。
2、夏季
人們多吃撈麵條，麵條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水（開水摻涼水）中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫。
3、冬季
冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水麵條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為「糊湯麵條」 。
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