美國人愛吃餃子卻不會包，發明一次能包35個餃子的神器

「餃子」是一種有餡的半月形麵食，在日本，餃子是「中國料理」不可或缺的菜單；在韓國，每年都會舉辦餃子文化節；在歐美，留學生們忙裡偷閒，常做的中國飯菜往往就是餃子。當舊曆春節來臨，一邊包餃子，一起吃「年夜飯」，就會感到很幸福。因為餃子里蘊含著「團圓」的文化涵義。

餃子在中國起源甚早。1978年，在山東的薛國故城遺址，考古人員從一座春秋中晚期葬中，發現了一套青銅禮器，其中一件擺放著一些食品，它們呈白色，個體為三角形，內包餡料。研究人員認為，它們就是今天餃子的祖形。

據考證，明朝以前的餃子，稱為「餛飩」。《顏氏家訓》:「餛飩，形如偃月，天下通食」。1968年，在新疆吐魯番發掘出一座唐代墓葬，出土一個大木碗，裡邊盛著木製餃子，仍很完好，其形狀與今天的餃子完全相同。說明當年絲綢之路沿線的麵食文化非常發達，餃子擴散到了很邊遠的地區。

包餃子神器

「好吃不過餃子，舒服不過躺著」，要問世界上除了中國，哪兒的餃子最正宗？答案是美國。曾有新聞說，紐約已被餃子佔領，走在街頭，隨處可見食客享用大盤的餃子。美國民眾說，這種簡單豐滿的食品太可愛了，實在讓人沒法挑剔，價格還沒一杯咖啡貴。對於多數美國人來說，包餃子是門技術活，絞盡腦汁仍不得要領。於是，一分鐘包出35個餃子的神器誕生——先將麵皮鋪在神器上，在麵皮上放好肉餡，再覆蓋一張麵皮，然後用麵杖滾壓，一次性就包好35個餃子。

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