慢性咽喉炎、咳嗽、嗓子干癢·你需要KI媽秘制清火又潤肺的柚子蜜

明天就要回北京開始忙忙碌碌的工作生活，趁著小假期的尾巴，和KI媽手把手教大家做柚子蜜。針對慢性咽喉炎、咳嗽、嗓子干癢、扁桃體發炎等咽喉病症有很明顯的改善效果。我媽媽慢性咽喉炎很多年，我爸爸咳嗽的毛病也很久了，去年冬天就是靠吃這個完全治療好了。鄰居家小孩感冒咳嗽吃這個「秘方」一般四五天就好。我會盡量寫詳細選材和做法，希望能幫到更多人。

記得轉給你身邊需要的人喲，這個秘方真的很不錯！

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關於食材選擇：

1、蜂蜜。盡量選擇純正的土蜂蜜，超市的蜂蜜很多都加了其他物質。某寶有土蜂蜜買的，一般的土蜂蜜價格在80~150一斤。關於蜂蜜高溫會破壞成分，我只能說這個方子是老家的 ，沒有那麼多科學根據，擔心沒有效果的可以不用嘗試了。

2、柚子。柚子的營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸。柚子被普遍認為有效防治一般感冒的作用。

鄉下很多農家都自己種了柚子，我們這邊稱「家柚」，成熟期會長一些，功效會更好。現在市面上買的柚子大多數是雜交的，成熟期短。能買到家柚最好，沒有的話平時的柚子也是可以的。

冰糖和橙子市面上的都可以，沒有什麼特別需要注意的。

關於保存食用：

1、密封后冰箱冷藏可以存放一年之久，每次食用用無水的勺子，食用完後一定要密封瓶蓋冷藏。

2、飯後半個小時直接吞服，每次2-3勺，每天服用2次。

特別說明：

1、這個秘方不保證對每個人都有效果，是否有醫學根據我說不上，不過我家裡人包括親戚鄰居去年吃這個柚子蜜確實很不錯，我才特意讓我媽媽這兩天幫著拍了做法圖。

2、關於做法，也許跟大家平時做的有一些不一樣，大家也可以根據自己有的食材以及工具進行調整。

食 材

柚子一個

蜂蜜一斤

冰糖兩斤

橙子一個

做 法

1、柚子和橙子表皮先用鹽擦洗，幫助去除澀味和浮灰等，然後把洗好的柚子和橙子擦拭乾凈。

柚子先從中間切開，先將一半柚子橫切成1CM左右的片狀。

2、將片狀的柚子切2CM左右的條狀，再切丁。另外一半柚子也切成丁。

注意：除了柚子中間白色的部分不要，其他都留下。

3、橙子切薄片，將薄片切成細條狀，再切成丁。

4、準備一個大一些的容器，先鋪一層柚子丁，再把橙子丁鋪中間，上面再鋪上一層柚子丁。

5、最上面一層鋪上冰糖，再把蜂蜜淋上去。

6、將準備好的食材連同容器一起放進高壓鍋中（沒有那麼大的鍋，可以分次蒸），先大火，等高壓鍋發出「滋滋」的氣聲時轉中火，總共蒸40-60分鐘左右。所以鍋里要放好足夠的水，以免粘鍋。切記容器里的食材不要加水！不要加水！

沒有高壓鍋的可以用蒸鍋，蒸的時間會更長一些，估計要2個小時左右。時間比較久，建議在容器上加蓋保鮮膜防止進水。這個過程主要是為了讓食材蒸爛方便下一步攪拌。

7、將蒸好的食材放進攪拌機或者料理機，攪拌成泥狀，再放進瓶子中密封。冷卻後放冰箱冷藏保存。目前南方天氣還偏熱，做好後一定要冰箱冷藏，要不然很容易壞。

-The End-

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