洋蔥有「菜中皇后」之稱，抗癌降壓，和它一起吃輕者中毒，甚至失明！

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。被譽為「菜中皇后」，洋蔥不止營養價值較高，還可治療多種疾病。下面我們一起看看洋蔥的功效。

降血壓，血糖

洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。

改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。

預防癌症

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。

洋蔥雖然功效多多，但是吃不對了也會對身體造成危害，洋蔥和蜂蜜一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。洋蔥和蝦同食會形成草酸鈣產生結石。

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