南方傳統美食，這樣的年糕，在北方的你吃過嗎？

每年過年我們都少不了要吃年糕，因為這寓意著我們會「步步高升」。但我們平時過年吃的都是白色年糕，而我們今天看見的卻是紅色的年糕，它是怎麼做的呢？

這就是我們的主人公――紅年糕了，原來它是用糯米和紅糖做成的。將糯米碾成粉加上紅糖，捲成一團，然後放在一個容器里定型。一般在家裡是不會自己做的，因為工序有些複雜。它做好了之後，會向空氣中散發出一股帶著甜香，但是本身卻沒有任何甜味。

將它從容器中倒出，切成小塊，當它切到普通市場上賣的那種白色年糕一般大的時候，就得用線拉。因為這年糕粘性很強，不太好切。

年糕切好後，一般來說有兩種吃法：第一種是直接蘸白糖，這種比較簡單、方便，第二種則是蘸著打好了的雞蛋，放油里炸。雖然一種是甜的，一種是鹹的，但兩種都很好吃，這個年糕入口即化，特別的順口、順滑。

看到這麼好吃的年糕，你不想來嘗嘗嗎？

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