奧爾良雞腿飯的做法

閨女特愛吃某快餐店的奧爾良雞翅，凡是奧爾良的味道超愛！這老在外面吃快餐，真是不健康也不放心呢。閑來無事逛超市時，看到了一種賣的奧爾良的烤肉料，就想著在家自己做吧。這回先用這烤肉料腌了雞腿肉，稍加料理，再搭配營養的蔬菜和米飯，閨女別提多喜歡呢！

By 桃子所

用料

去骨雞腿 1個

奧爾良烤肉料 15克

米飯 1碗

西蘭花 30克

胡蘿蔔 20克

食用油 5克

薑絲 10克

蒜片 5克

做法步驟

1、用菜刀刀背將去骨雞腿肉剁鬆些（用肉錘敲打更好些）；

2、在雞腿肉上撒些奧爾良烤肉料；

3、再在雞腿皮的一面也撒些奧爾良烤肉料；

4、用手抓勻後，腌制40分鐘或長些時間；

5、將西蘭花拆成小朵；

6、將胡蘿蔔切菱形厚片；

7、將西蘭花、胡蘿蔔放煮鍋里焯燙熟後撈出；

8、取蒸好的米飯放入小碗里壓實成型；

9、煎鍋里倒入食用油，放入蒜片、薑絲煸出香味；

10、放入腌好的雞腿（雞腿的皮朝下）煎至雞皮上色；

11、輕輕翻動雞腿，防止粘鍋，倒入少量的熱水，蓋上鍋蓋燜煮一會，用筷子試試雞肉能扎透就熟了；

12、取出雞腿切小塊便於食用。

13、搭配米飯蔬菜擺盤即可。

14、營養又美味！

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