#瘦身菜#蒜蓉粉絲開背蝦

#瘦身菜#蒜蓉粉絲開背蝦

對蝦用水加老酒浸泡，記得那東西蓋上，蝦會亂蹦

吃火鍋用的粉絲一紮，鍋里水煮開後丟進去，關火燜熟

沖涼鋪在盤底

蝦開背，去泥腸，用刀背剁松

鋪在粉絲上

蒜處理成蓉

蒜蓉加少許薑末入油鍋小火煸炒，變微黃後加入水，生抽，糖，黑胡椒粉，鹽調味，味道要略微咸一點，因為粉絲和蝦中都有水分

湯汁淋在蝦上入鍋蒸熟（來源：網上廚房 作者：龍蝦達人）

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