茄汁大蝦 中餐廳誘惑

看"中餐廳"受到的顏值和美味誘惑最強烈的就是曉明哥的茄汁大蝦了！一直沒時間來做，今天終於做了來吃，真正好吃極了！

By 香草8

用料

鮮大蝦 22個

番茄醬 100g

薑末 少許

蒜末 1瓣

白糖 2大勺

鹽 1小勺

料酒 1勺

生粉 少許

做法步驟

1、將番茄醬加2大勺白糖，少許鹽以及再加3勺清水攪拌均勻至糖基本融化。待用。

2、將蝦子洗凈開背把蝦線挑乾淨，濾干水分。

3、放上1勺料酒和生粉，1勺鹽一起拌勻。

4、鍋里燒油，將蝦子下鍋炸熟。變色外殼酥脆就可以濾出來了。

5、鍋里留少許油，下姜，蒜爆香。

6、放炸好的大蝦中小火翻炒幾下，倒入之前調好的番茄醬汁。

7、再加上小半碗水一起焗。待汁收至粘稠就可關火出鍋了。

8、成品~顏色好漂亮！味道酸中帶著濃郁的甜，非常棒

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