秋冬吃藕營養好,三高病人要注意……
是否聽過這樣一句話
「荷塘三寶勝良藥,當屬秋藕最補人」
秋天正是蓮藕大量上市的時節
之前有介紹過七孔蓮藕和九孔蓮藕
分別適合怎樣的料理方式
小夥伴們還記得嗎
白白胖胖的蓮藕,可以做
辣炒藕、涼拌藕、蓮藕排骨湯、桂花糯米藕
……
酸甜苦辣咸鮮
總有一種能夠吸引你的味蕾
但蓮藕雖美味,吃不對也會影響健康
@mexyq
蓮 藕 營 養 好
碳 水 化 合 物 含 量 高
大多是澱粉含量,這跟煮熟後粉糯的口感有很大關聯。含量通常在10%-20%之間,提取出來就是好喝的藕粉。
維 生 素 C 含 量 高
100克蓮藕中,大約含有44毫克左右的維C,算比較豐富了。
較 豐 富 的 鈣
100克蓮藕的鈣含量大約在40毫克左右,雖然比不過牛奶,但在蔬菜中也算比較豐富的。
@cuijiujiang
蓮藕是很不錯的秋冬食材
但它雖營養美味
吃不對的話也會影響健康
蓮藕半糧半菜,三高病人要注意
@jex0512
蓮藕澱粉含量較高,從營養上看,屬於半蔬菜半糧食。且熱量不低,一小節約 150克蓮藕的熱量,就和半碗米飯差不多了。
所以,血糖高、有糖尿病的朋友,如果吃了蓮藕,就要相應減少米飯、饅頭等主食的量,以免澱粉攝入過多,影響血糖控制。
想減肥的朋友,也是需要控制總能量的,吃蓮藕的時候,需注意食物的替換。
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