家裡人都愛吃的椒鹽餅，暄軟好吃，越嚼越香！
椒鹽餅外皮酥脆，內里暄軟，層次多，香油的香和椒鹽的咸混合融洽。掌握好方法，還能少用油，口感和味道卻一點不差，試試吧。
麵粉500克，發酵粉4克，水200克，鹼水少許、香油適量、椒鹽適量
1、將麵粉放入盆中，加入酵母。分次將水或牛奶倒入麵粉中，均勻攪拌，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜保持麵皮表面濕潤，進行發酵。麵糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可。在食用鹼面里加入適量水，攪拌均勻，倒入麵糰里揉勻，靜置10分鐘左右。
2、面板上撒少許乾粉，將發酵好的麵糰揉勻，分成大小均勻的幾等份。取其中一份揉勻，擀成薄厚均勻的牛舌狀的麵皮。
3、然後在麵皮上撒適量椒鹽和香油，再撒少許乾粉，使麵皮表面均勻的沾滿即可。
4、沿著一端捲起至另一端，形成圓筒狀。
5、用刀切成等分的三份。
6、依次捏緊圓筒狀的兩頭，使其不漏油和椒鹽，然後豎起圓筒壓成圓形餅胚。
7、用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵餅，再進行二次發酵至2倍大。
8、平底鍋加熱，將麵餅放入鍋中烙制，表面微干時反面，在餅面刷一層食用油。
9、兩面小火慢烙，待表皮顏色金黃後出鍋。
廣告
冷鍋串串香加盟前景怎麼樣？
中國小吃市場不斷前進，冷鍋串串香加盟美食市場呈現不斷上升之態，巨大盈利的市場空間讓更多的投資商想在餐飲市場中創業，冷鍋串串香加盟的市場前景怎麼樣，串串香美食成為市場影響力大的美食項目，讓美食串串香需求不斷。
要做優質創業，首先咱們要找到一個優質的品牌，那什麼標準來判斷優質加盟品牌呢？多的不說，至少有一點就是口碑好，恩，這個很重要，因為口碑包括加盟商口碑、顧客口碑、同行口碑。只要加盟商、顧客口碑是好的，只要抓住這兩點就夠了，小編不妨給大家推薦一個口碑很好的品牌----喵喵小串冷鍋串串香加盟。
喵喵小串冷鍋串串香加盟店憑仗三大優勢搶佔市場，也確保了加盟店的收益。
品牌優勢：經過多年的開展，喵喵小串冷鍋串串香加盟取得了巨大成功，在好吃嘴兒心目中樹立了傑出的品牌形象。
管理優勢：結合餐飲行業的特點，喵喵小串冷鍋串串香加盟積累了豐厚的運營、管理經驗，擁有一套老練、有用的管理體系。
加盟我們後，喵喵小串冷鍋串串香加盟會對每一位加盟商，幫助創業者從選址到裝修，挑選食材到鍋底翻炒，員工培訓到客戶推廣，從一無所有到成功開店，保障店面的可持續發展，喵喵小串串串香真正做到了讓每一位加盟商無憂開店，高效賺錢!
※冷鍋串串香加盟前景怎麼樣？
※阿壩大雪紛飛了，喵喵串串香加盟給你熱辣滾燙溫暖心窩！
※冷鍋串串加盟門檻低 加盟有保障
※上海地道小美食，幾種美食最稱得上地道
※串串加盟 正宗川味串串香
TAG:七菊米線 |