花蛤蒸蛋＃廚此之外，錦享美味

花蛤營養美味，配合雞蛋，老少都愛，反正我們家都很愛吃，操作也簡單

By 小哼麻麻

用料

花蛤 15個

雞蛋 3個

姜 2片

蔥 1根

蒸魚豉油 2勺

醬油 1勺

白糖 1勺

做法步驟

1、花蛤加鹽搓洗乾淨

2、鍋里加薑片煮開

3、花蛤一打開就撈起來擺盤子里

4、雞蛋3個

5、打散

6、加鹽

7、準備大半碗清水

8、加入蛋液中，混合均勻，靜置一會

9、淋花蛤盤子里

10、蓋上保鮮膜冷水上鍋蒸15分鐘

11、調一碗醬汁，兩勺蒸魚豉油一勺醬油一勺糖，一點開水，調成鹹淡剛好

12、淋上醬汁和蔥花就OK了，非常鮮美

小貼士

蒸的時候可以水開後改中火，這樣出來的嫩

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