口味驚艷，等位恐怖，吃一口幸福！
一直知道牛街聚寶源的涮肉
堪稱北京第一
聚寶源
可是那兒等位太恐怖了
所以每次就在旁邊外賣窗口
買了羊肉片直接回家涮
這次是閨蜜點名就在聚寶源吃
嘲笑我以前買的肉片都是機器切的
而在聚寶源吃才是手工切的
這是九月中旬
看！專門為了避開飯點
約在下午二點左右才來
結果我們依然要等50桌
你說，是不是有點兒恐怖？
為了打發難熬的時間
便沿著這條街往北走約500米
就在大中電器的西頭
尋到著名的北京老字號「乳酪魏」
據說光緒14年
乳酪魏第一代傳人魏鴻臣
他有一在御膳房做事的朋友
教會了他這門手藝
後來贏得顧客一片讚譽
人送美名「乳酪魏」
質地細膩，奶香味足，好吃！
還要了我最喜歡的杏仁豆腐
清心可口
可以去等位的煩躁。嘻嘻！
終於，我們在下午3點鐘
被領上了二樓
我好奇地打量這爆滿的景象
火鍋是老式炭火銅鍋
在服務生的建議下
我們要了清湯鍋底
手切羊肉、牛眼肉、爆肚、
燒餅、麻醬，蒜和時蔬拼盤
說實話，來之前
對這家火鍋沒報太大期望
不就是涮鍋嗎？
還能有多大的區別
蘸料看著也沒有太大區別啊
不過，當第一口手切羊肉
沾了麻醬入口
哇哦！驚艷！
用我這閨蜜的話說
「突然感到了幸福」
這羊肉的確是太嫩了
手切片比機器切得略厚
放進嘴裡
輕輕的嚼著、細細的品著
那滿口的肉香，瓷實的口感
心滿意足的咽肚兒後
真真切切的存在感和幸福感
油然而生
還沒有一般牛羊肉的膻味兒
那鮮牛肚放在在銅鍋里
十幾秒就可以出鍋
好吃！！！
嗯！這蒜也很優秀！
小酥餅雖也值得推薦
不過因為是油炸的
還是少吃為妙
這裡的食材都只是當天用
沒有用完的拿給外賣窗口
絕不會出現在
第二天的火鍋餐桌上
飯後，徑直來到聚寶源的隔壁：
牛街清真超市，買「甑糕」！
「那年花開月正圓」里
孫儷一遍又一遍的「最愛吃」
完美地把我的饞蟲勾出來了
哪知一進門最先看到的是
——老北京白記年糕
這個我也很喜歡啊！
糯白的三片年糕壘起
中間夾著厚厚的一層豆沙
最上面則鋪陳著山楂條
吃的時候一定張大嘴巴
盡量把年糕和豆沙都吃到
然後再要挑一段
適中的山楂條做搭配
麻煩嗎？不！
不覺得很可愛嗎
山楂調味才是驚喜所在
往左邊看：眼睛頓時一亮！
伊寶荷葉甑糕！！！
這甑字讀：zeng
（西安發音jing四聲）
我可就是沖這口來的啊！
你千萬不要誤以為
電視劇是為它做廣告
這家店已經在這十一年了
從一個默默無聞的小吃
一路走來，直到今天
成為膾炙人口的牛街二霸之一
終於排到我了
讓手機先吃！
也不知道有什麼講究
著名如此，如此美味
就放在這麼個破鋁盆里
哈哈！我告訴你吧
就這個破鋁盆叫「甑」
把紅棗和糯米芸豆，放在甑里
蒸製成的「糕」，故名
我要買十元錢的！
哈哈！同樣由不得你
一刀下去，15元！
米棗交融，色澤鮮潤
嘗一口
綿軟粘甜，濃香撲鼻
原來最上面還有葡萄乾呢
據說冬天旺季之時
這家日銷量能過千斤呢
可見大眾認可的美食不愁賣
哈哈!心滿意足
那年花開月正圓
如果你來牛街就知道了
這好吃的還多著呢！
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